Carrés énergie spécial sportifs au guarana

Mixer les noisettes avec le sucre.

Ajouter les azukis cuits et mixer, puis ajouter la banane coupée en morceaux, les éclats de cacao, le guarana.

Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco, ajouter au mélange et continuer à mixer. Ajouter l'amidon de maïs et mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Transférer dans un moule carré pas trop grand ou moule à cake (en silicone ou chemisé avec du papier sulfurisé). Aplanir avec une spatule pour former une couche d’épaisseur homogène. Décorer en saupoudrant des graines de sésame.

Faire cuire 40 min au four préchauffé à 160°C ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche.

Ce gâteau de texture dense et sans œufs ne monte pas.