Adoptez le batch cooking et simplifiez-vous la vie au quotidien !
Entre les obligations professionnelles, les responsabilités familiales et les imprévus du quotidien, il n'est pas toujours évident de préparer des repas sains et équilibrés. Le batch cooking s'impose alors comme une solution pratique et efficace, en cuisinant en une seule fois les repas de plusieurs jours, permettant ainsi de gagner du temps, de mieux manger et de réduire le stress.
Sommaire
Les avantages du batch cooking
Un gain de temps considérable
Le batch cooking permet de consacrer quelques heures en cuisine une fois par semaine pour préparer plusieurs repas. Résultat : plus besoin de passer des heures chaque soir à cuisiner, il suffit d'assembler et de réchauffer les plats préparés.
Des repas plus sains et équilibrés
En planifiant vos repas, vous contrôlez mieux les ingrédients utilisés. Cela permet d'ajouter davantage de fruits, légumes, céréales complètes et protéines de qualité dans votre alimentation, tout en limitant les plats industriels.
Une réduction du gaspillage alimentaire
Acheter uniquement les quantités nécessaires et utiliser les restes de manière intelligente limite les pertes. De plus, les aliments sont mieux conservés et optimisés.
Comment bien débuter le batch cooking
Planifier ses repas
Avant de commencer, il est essentiel de planifier les menus de la semaine. Choisissez des recettes simples et variées en équilibrant les sources de protéines, de glucides et de légumes.
Faire des courses intelligentes
Établissez une liste de courses précise pour éviter les achats inutiles. Privilégiez les produits de saison, locaux et bruts pour des repas plus sains.
Organiser sa session de cuisine
Optimisez votre temps en regroupant les tâches : commencez par la cuisson des céréales et des légumineuses, puis continuez avec les légumes à rôtir ou à cuire à la vapeur, et terminez par la préparation des sauces et marinades.
Exemples de recettes faciles à préparer
Buddha bowl coloré : Associez du quinoa cuit, des pois chiches rôtis aux épices, des carottes râpées, des tranches d'avocat et une sauce au tahini.
Gratin de légumes de saison : Alternez des couches de courgettes, patates douces et aubergines avec une sauce tomate maison et du fromage râpé avant de gratiner le tout.
Curry de lentilles corail : Faites revenir des oignons, ajoutez des lentilles corail, du lait de coco, des tomates et des épices pour un plat réconfortant et nutritif.
Astuces pour un batch cooking réussi
Investir dans des contenants adaptés
Utilisez des bocaux en verre, des boîtes hermétiques et des sachets de congélation pour conserver les plats. Les portions individuelles permettent de mieux gérer les repas et de gagner du temps.
Privilégier les cuissons simples et efficaces
La cuisson au four, à la vapeur ou en cocotte-minute permet de préparer plusieurs plats en simultané sans surveillance constante.
Introduire des bases modulables
Préparez des bases comme du riz, des pâtes, des légumes grillés ou des légumineuses que vous pourrez associer différemment au fil de la semaine pour varier les repas sans effort.
Zoom sur notre rédactrice : Camille Clement
Camille s’est spécialisée en rédaction de contenus sur les thématiques de la beauté, la santé et le bien-être au naturel. Passionnée par ces sujets, elle rédige pour de grands médias des articles pour aider chacun à prendre soin de lui de manière naturelle et holistique.
Article publié le 16 Janvier 2025
