1
Trasferisci la fase A (olio di broccolo + emulsionante BTMS) in una ciotola.
2
In un'altra ciotola, versa la fase B (acqua minerale + idrolato di tiglio).
3
Riscalda le due fasi separatamente a bagnomaria a 75 °C/80 °C.
4
Quando entrambe le fasi sono alla stessa temperatura, rimuovi le ciotole dal bagnomaria e versa lentamente la fase B nella fase A mescolando vigorosamente con una mini-frusta per circa 3 minuti. La miscela sbianca e diventa omogenea.
5
Senza smettere di mescolare, posiziona la ciotola in acqua fredda per accelerare il raffreddamento e l'indurimento dell'emulsione per altri 3 minuti circa.
6
Aggiungi gradualmente la fase C (il resto degli ingredienti), mescolando bene tra un'aggiunta e l'altra.
7
Trasferisci il preparato nel tuo flacone usando la pipetta, se necessario.
Nota: il pH di questa preparazione è di circa 4,5-5.
Conserva il flacone al riparo dalla luce e dal calore.
* Conservazione: se ben preservato e realizzato in condizioni igieniche ottimali, il prodotto può essere conservato per almeno 3 mesi.