Guide des huiles essentielles

Huile essentielle d'Ail

L'Ail est renommé de longue date pour ses effets fortifiants et protecteurs puissants sur l'organisme. Son huile essentielle concentre son odeur puissante et caractéristique et s'utilise pour des effets purifiants et stimulants.

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Mode d’utilisation

  • Application cutanée et massage

    Application cutanée et massage

    Possible mais peu recommandé

  • Actif cosmétique

    Actif cosmétique

    Déconseillé

  • Bain aromatique

    Bain aromatique

    Déconseillé

  • Diffusion

    Diffusion

    Déconseillé

  • Qualité alimentaire

    Qualité alimentaire

    Adapté

Caractéristiques

Propriétés et utilisations

Précautions

En savoir +

Caractéristiques

Procédé d'obtention

Distillation complète par entraînement à la vapeur d’eau

Partie de la plante utilisée

Bulbe

Nom botanique

Allium sativum

Chémotype

diallyl disulfide, diallyl trisulfide

Odeur

très puissante, caractéristique de l'ail frais

Avertissement

Les propriétés, indications et modes d'utilisation ci-dessus sont des citations issues d’ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie, hydrolathérapie et phytothérapie. Ces informations générales sont données à titre informatif uniquement et ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale. Ces informations ne peuvent en aucun cas se substituer à un diagnostic, une consultation ou un suivi médical, ni engager notre responsabilité. Nous vous recommandons de consulter le guide des huiles essentielles avant d'en utiliser, pour prendre connaissance des précautions. En cas de doute, consultez un médecin avant d’utiliser des huiles essentielles.

Propriétés et utilisations

L'Huile essentielle d'Ail est traditionnellement utilisée pour : Verrue

Santé

Cuisine

En savoir plus

Propriétés

En santé, l'huile essentielle d'ail est reconnue pour ces propriétés :

  • Aide à protéger et entretenir le système cardiovasculaire: des études montrent que les composés organosoufrés de l'ail peuvent aider à baisser le taux de "mauvais cholestérol", à diminuer l'agrégation plaquettaire et à lutter contre l'hypertension.

  • Vermifuge

  • Anti-infectieuse puissante : antibactérienne, antifongique et antiparasitaire

  • Antiseptique digestif, aide à éliminer la flore pathogène.

  • Antioxydante puissante, une étude comparative effectuée entre plusieurs huiles essentielles a démontré que l'huile essentielle d'Ail possédait la plus forte activité antioxydante devant l'huile essentielle de clous de Girofle et de feuilles de Cannelle. Ceci laisse penser que les dérivés soufrés constitutifs de l'huile essentielle d'ail sont plus antioxydants que l'eugénol contenu en grande concentration dans les 2 autres huiles. 

Utilisations

Elle est traditionnellement utilisée pour améliorer les situations suivantes  :

  • Prévention des troubles cardiovasculaires(sous contrôle médical) 

    • Athérosclérose

    • Hypertension

    • Cholestérol

    • Thromboses

  • Vers et parasites intestinaux ascaris, oxyures, taenia

  • Prévention des maladies infectieuses épidémies grippales…

  • Infections urinaires : cystites, urétrites…

  • Affections ORL

    • Bronchites

    • Coqueluche

    • Rhumes

  • Infections fongiques internes, externes et nosocomiales

  • Verrues, cors

Synergies

Assainissant, purifiant huiles essentielles de Palmarosa, Laurier noble.

Précautions

  • Ne pas utiliser pendant la grossesse et l'allaitement, ni chez les enfants.

  • Huile essentielle dermocaustique : usage cutané fortement déconseillé sauf cas particulier très localisé (verrue...).

  • Usage interne réservé au thérapeute.

  • Ne pas utiliser en diffusion.

  • Si vous redoutez la mauvaise haleine, terminez votre repas par un morceau de persil (frais ou huile essentielle), une fève crue ou quelques grains d'anis ou de café.

  • Pour conserver votre huile essentielle sans contaminer l'environnement par son odeur, nous vous conseillons de la stocker dans son flacon en verre d'origine que vous placerez dans un sachet plastique étanche ou un bocal bien refermé contenant une boule anti-odeur pour réfrigérateur (au charbon actif).

  • Certains composés naturels contenus dans cette huile essentielle peuvent présenter un risque d'allergie chez certaines personnes sensibles lorsque l'huile essentielle est incorporée dans une composition cosmétique (selon le 7ème Amendement de la Directive Européenne relative aux produits cosmétiques (2003/15/CE)) : limonène et linalol.

En savoir +

L'ail est traditionnellement utilisé depuis des millénaires par de nombreuses cultures pour prévenir les maladies cardiovasculaires et lutter contre de nombreux troubles infectieux (bactéries, virus, champignons, vers intestinaux...). Autrefois appelé la "Thériaque du pauvre", l'ail est le plus merveilleux "aliment-remède" que nous connaissons.

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Avis

Equivalences

Huiles Essentielles

1 ml = 35 gouttes environ (avec nos codigouttes Aroma-Zone)

Huiles Végétales

1 pression (pompe aluminium Aroma-Zone) = 0.15 ml environ

Conversion Masse / Volume (pour un liquide)

Masse (g) = Densité x Volume (ml) à 20°C

Informations complémentaires

1 cuillère à café pleine = entre 3 et 4.5ml

1 cuillère à soupe pleine = entre 7.5 et 10ml


Néanmoins, ces correspondances en cuillères dépendent de nombreux facteurs (viscosité du liquide, température, profondeur et taille de la cuillère, comportement réthologique du liquide...), et nous vous conseillons vivement d’utiliser du matériel de mesure précis (éprouvettes graduées, pipettes graduées, balance de précision).

Recettes d'aromathérapie issues de la bibliographie

HE = Huile Essentielle HV = Huile Végétale ou macérât huileux

Huile au basilic et à l’ail (A. Pataud)

Cuisine

  • 6 cl d’HV d’Olive vierge

  • 2 gouttes d’HE de Basilic

  • 1 goutte d’HE d’Ail

Mode opératoire et utilisation : Mélanger les ingrédients. Idéal pour une salade bien relevée.

Bibliographie

1

Enhancing safety and aroma appealing of fresh-cut fruits and vegetables using the antimicrobial and aromatic power of essential oils.

Ayala-Zavala JF, González-Aguilar GA, del-Toro-Sánchez L.

2

Antifungal effects of the volatile oils from Allium plants against Trichophyton species and synergism of the oils with ketoconazole

Pyun MS, Shin S.

3

Antimicrobial activity of essential oil extracts of various onions (Allium cepa) and garlic (Allium sativum).

BENKEBLIA N.

4

Effect of garlic on blood lipids in patients with coronary heart disease American Journal of Clinical Nutrition

Bordia A.

5

Effect of the essential oils of garlic and onion on alimentary hyperlipemia. Atherosclerosis.

Bordia A, Bansal HC, Arora SK, Singh SV.

6

"L'aromathérapie exactement"

P. Franchomme

7

"L'aromathérapie"

Jean Valnet

8

"ABC des huiles essentielles"

Dr Thierry Telphon

9

"La bible de l’aromathérapie"

Nerys Purchon

10

«La cuisine aux huiles essentielles – des recettes saines et créatives»

Aymeric Pataud

11

Secret d'une herboriste

Marie-Antoinette Mulot

12

http://www.rtbf.be/tv/emission/detail_un-gars-un-chef/actualites/article_les-regles-de-la-cuisine-aux-huiles-essentielles?id=8144748&emissionId=5931

13

http://www.femina.fr/Cuisine/Recettes-de-chefs/La-cuisine-essentielle-d-Aymeric-Pataud-interview

14

Traité d'aromathérapie scientifique et médicale

Michel Faucon

15

Biological Properties of Garlic and Garlic-Derived Organosulfur Compounds, Environmental and MolecularMutagenesis

Małgorzata Iciek, Inga Kwiecien, and LidiaWłodek,

16

Cholesterol-Lowering Effect of Garlic Extracts and Organosulfur Compounds: Human and Animal Studies

Yu-Yan Yeh and Lijuan Liu