Livre Du bon sens dans notre assiette

Vegan, flexitarien, végétarien, régime sans gluten, lactose, manger bio… Anthony Berthou nous fait part d’un constat terrible : notre organisme ne s’adapte plus aux bouleversements de son environnement. Dans ce livre, Anthony Berthou, expert en nutrition, vous donne les clés pour manger mieux et vivre mieux. Reconnectez votre alimentation aux cycles élémentaires de la nature ! ... Lire plus

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Pourquoi on l'aime

  • Anthony Berthou, co-auteur du bestseller Guide YUKA de l’alimentation saine

  • Impact social et environnemental

  • Manger mieux et vivre mieux

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Caractéristiques

Auteur

Anthony BERTHOU

Ancien triathlète de haut niveau et nutritionniste, Anthony Berthou est spécialiste des enjeux systémiques de l’alimentation. Il défend une approche intégrative de la nutrition auprès des professionnels de santé et dans différentes universités. Il a été nutritionniste pour plusieurs équipes olympiques et équipes de France. Il enseigne à l’Ecole Polytechnique de Lausanne ainsi que dans plusieurs universités françaises.

Dimensions

14.00 x 19.00 cm

Nombre de pages

400

Langue

Français

Edition

Actes Sud

Numéro ISBN

978-2-330-17465-1

Composition

Grâce à ce fabuleux livre, réappropriez-vous votre assiette et donnez-vous les clés pour adopter une alimentation plus saine et plus équilibrée.

Ce livre est composé d’une préface rédigée par Thierry Max, chef cuisinier et homme d’affaires, d’une introduction suivie de 5 parties distinctes et d’une conclusion :

Partie 1 - Ce que nous avons oublié de nos ancêtres

Partie 2 – De l’adaptation aux maladies de civilisation : comment nous nous sommes progressivement désadaptés

Partie 3 – Ecologie et nutrition, une seule et même solution

Partie 4 – Les vingt clés de l’alimentation d’Homo conscientius en pratique

Partie 5 – Les outils pratiques de la nutrition du bon sens

Avis

très très bien, et pas gras

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