Recette salade de concombre avec sauce citronnée

Versez le yaourt ou le fromage blanc végétal dans un saladier, incorporez l’huile d’olive et l’hydrolat, salez légèrement.

Épluchez le concombre en partie en alternant une bande sur deux et coupez-le en quatre dans le sens de sa longueur. Retirez les graines si elles sont nombreuses puis tranchez le concombre en lamelles. Mélangez avec la sauce.

Parsemez de graines de sésame et servez sans attendre !