Velouté Butternut Maca

Couper la butternut en deux. Enlever la peau ainsi que les graines, puis couper la chair en morceaux de tailles équivalentes.

Mettre les morceaux de butternut dans une grande casserole, et les recouvrir d'eau.

Ajouter le bouillon cube aux légumes, couvrir et faire cuire jusqu'à ce que les morceaux de butternut soient cuits (environ 20 - 30 mn).

Eplucher puis émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

Presser l'ail puis le faire revenir avec les oignons.

Lorsqu'ils sont bien dorés (après 10-15 mn), les ajouter dans la casserole avec la butternut.

Saler, poivrer.

Ajouter la poudre de protéine d'Avoine BIO, la poudre de Maca BIO, ainsi que la crème fraîche.

Ôter du feu, et mixer le tout jusqu'à avoir une consistance lisse.

Goûter, puis ajuster l'assaisonnement et ajouter de la crème fraîche si besoin pour plus d'onctuosité.

A déguster chaud !