Olivem 1000 - émulsifiant

* arasée : cuillère pleine à ras bord dont le surplus a été enlevé en passant une spatule ou un dos de couteau

• Emploi comme seul émulsifiant

• A faibles dosages (2-5%), en association avec un co-émulsifiant, comme l’émulsifiant VE

• A faibles dosages (2-5%), il est aussi possible de réaliser des émulsions stables en ajoutant un gélifiant, comme la gomme Xanthane (0.2-0.3%) en phase aqueuse. Elle apporte un glissant très agréable à l’application et améliore la stabilité de l'émulsion, tout en l'épaississant légèrement.

Compatibilité avec les conservateurs

(*** pas d’influence sur la stabilité, ** une diminution de la stabilité a été observée dans certains cas à faibles dosages, ou une déstabilisation temporaire a été remarquée à l’ajout du conservateur, * risque de déstabilisation de l’émulsion)

• Réalisation de crèmes onctueuses : 5 à 30% de phase huileuse et 5 à 8% d’Olivem 1000 (dosage usuel : 6%) à dissoudre en phase huileuse.

• Réalisation de crèmes "gelées" sans huile : 5 à 10% d’Olivem 1000, qui constituera la seule phase grasse. Dans ce cas, disperser l'Olivem 1000 à chaud dans la phase aqueuse, éventuellement en combinaison avec 0.1 à 0.3% de gomme Xanthane pour épaissir et stabiliser la préparation.

* hydratation des couches supérieures de l'épiderme

Crème lisse,

• Ustensile utilisé : Fouet manuel

• Olivem 1000 : 5%

• Huile végétale Noisette : 30%

• Eau : 64.4%

• Conservateur Cosgard : 0.6%

Profil sensoriel :

Mousse épaisse onctueuse

• Ustensile utilisé : Batteur électrique mobile défloculeur

• Olivem 1000 : 5%

• Huile végétale Noisette : 30%

• Eau : 64.4%

• Conservateur Cosgard : 0.6%

Profil sensoriel :

Crème lisse épaisse riche

• Ustensile utilisé : Fouet manuel

• Olivem 1000 : 8%

• Huile végétale Sésame : 30%

• Eau : 61.4%

• Conservateur Cosgard : 0.6%

Profil sensoriel :

Crème légère,

• Ustensile utilisé : Batteur électrique mobile défloculeur

• Olivem 1000 : 5%

• Huile végétale Sésame : 10%

• Eau : 84.4%

• Conservateur Cosgard : 0.6%

Profil sensoriel :

Crème "gelée" sans huile

• Ustensile utilisé : Batteur électrique mobile défloculeur

• Olivem 1000 : 8%

• Eau : 91.1%

• Gomme Xanthane : 0.3%

• Conservateur Cosgard : 0.6%

Profil sensoriel :

Remarque : La nature de l’huile végétale utilisée a une grande influence sur la texture et le toucher des émulsions. Ainsi, une émulsion réalisée à base d’huile d’avocat ou de germes de blé aura un toucher plus riche que la même émulsion réalisée avec une huile « sèche » comme l’huile de noisette ou l’huile de melon. Par ailleurs, l'ajout d'huiles essentielles, de certains actifs et de certains conservateurs à votre préparation peut changer la consistance obtenue. N'hésitez pas à noter toutes vos expériences pour vous constituer une base d'informations à consulter à chaque formulation d'une nouvelle crème.