Pour 6 personnes

Mascarpone
500 g

Pamplemousse BIO
3 cuillères à soupe d'eau

Sucre
100 g

Sucre pour le sirop
100 g

Œufs
3

Biscuits roses de Reims
Environ 15

Eau
10 cl
Ingrédients
Préparation
Pour 6 personnes
Mascarpone
500 g
Pamplemousse BIO
3 cuillères à soupe d'eau
Sucre
100 g
Sucre pour le sirop
100 g
Œufs
3
Biscuits roses de Reims
Environ 15
Eau
10 cl
1
Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs.
2
Dans un saladier, mélangez les jaunes et 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et 1 cuillère à soupe d'eau de pamplemousse BIO.
3
Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation au mascarpone.
4
Préparez le sirop de sucre : faites bouillir l'eau et le sucre puis laissez refroidir. Ajoutez un cuillère à soupe d'hydrolat de pamplemousse BIO.
5
Trempez rapidement les biscuits roses dans le sirop de sucre et disposez-les dans votre plat ou vos verrines.
6
Couvrez vos biscuits avec la crème au mascarpone et placez au frais.
Pour le bonheur de vos papilles
Le Pamplemousse apporte une note acidulée savoureuse à ce dessert. Cette variante plus fruitée du Tiramisu est idéale pour les enfants ou les personnes qui n'aiment pas le café.