Gomme Adragante

La gomme adragante est un gélifiant naturel idéal pour réaliser des gels aqueux et épaissir vos préparations. La gomme adragante est obtenue à partir de la sève d'Astragalus gummifer, petit arbre poussant principalement en Iran, en Turquie et en Syrie.
La sève est récoltée de mai à septembre en faisant une incision dans la partie supérieure de la racine. On la laisse s'écouler et sécher, puis on la ramasse à la main. La gomme prend généralement la forme d'un ruban blanc avec une texture de corne, ce qui lui a valu le nom commun de « tragacanthe » ou « corne de bouc ».

Fonction : Gélifiant de l’eau et des phases aqueuses, stabilisateur d’émulsions, modificateur de toucher

Procédé d'obtention : Récolte de la sève d'Astragalus gummifer par incision. La sève séchée est ramassée et réduite en poudre.

Composition : Mélange complexe de polysaccharides, dont principalement la tragacanthine (60-70%) et la bassorine, aussi appelée "acide tragacanthique" (30-40%). Au contact de l'eau, la tragacanthine se dissout pour former un hydrosol colloïdal, tandis que la bassorine insoluble gonfle pour former un gel.

Synonyme : Gomme de tragacanthe, "corne de bouc"

Nom botanique : Astragalus gummifer

Famille : Fabacées

Partie utilisée : Sève

Origine géographique : Iran

Dénomination INCI : Astragalus gummifer gum

Aspect : Poudre fine

Couleur : Blanc à écru

Odeur : Végétale

Conservation : Conserver à température ambiante à l’abri de l’humidité et de la lumière. Bien refermer le sachet après usage.

Type de peau : Tous types de peaux

Propriétés :

Gélifie l’eau et les solutions aqueuses (hydrolats...)
Epaississant d'émulsions (crèmes, laits)
Bonne stabilité des gels dans une large gamme de pH
Obtention de gels au toucher très doux

Utilisations :

Préparation de gels tenseurs, gels minceur
Réalisation de masques gels "fraîcheur", gommages gélifiés...
Réalisation de gels dentifrices
Fabrication d'eye-liners
Ajout dans les crèmes ou laits pour les stabiliser et les épaissir
En cuisine : épaississant et liant de sauces, crèmes, desserts, entremets...

Solubilité : A dissoudre dans la phase aqueuse à froid ou à chaud

Dosage usuel : 1 à 4% (du poids total de votre préparation) à introduire en phase aqueuse

Mode opératoire : Dispersion à chaud

Chauffer l'eau ou l'hydrolat à environ 70°C.

Verser "en pluie" la gomme adragante dans la phase aqueuse chaude, en mélangeant simultanément de façon à éviter les grumeaux.

Agiter vigoureusement pour homogénéiser le mélange.

Le gel se forme en refroidissant.

Sans conservateur, le temps de conservation du gel obtenu sera limité à quelques jours au réfrigérateur.

Ustensile : Fouet à main ou batteur électrique (attention cependant, celui-ci a tendance à faire mousser les gels d'Adragante)

Tableau d’équivalences (pelles et cuillères doseuses en vente sur Aroma-Zone) :

1 pelle 5 ml (arasée*)	1 pelle 2 ml (arasée*)	1 cuillère inox TAD (arasée*)	1 cuillère inox DASH (arasée*)	1 cuillère inox PINCH (arasée*)	1 cuillère inox SMIDGEN (arasée*)
3,8 g (± 0,1g)	1,7 g (± 0,1g)	0,75 g (± 0,05g)	0,29 g (± 0,03g)	0,21 g (± 0,02g)	0,08 g (± 0,01g)
* arasée : cuillère pleine à ras bord dont le surplus a été enlevé en passant une spatule ou un dos de couteau ± : plus ou moins

Dosages types :

Quantité totale de la formule finale	1% de gomme Adragante	2% de gomme Adragante	3% de gomme Adragante
~ 30 ml	0.3 g	0.6 g	0.9 g
~ 50 ml	0.5 g	1.0 g	1.5 g
~ 100 ml	1.0 g	2.0 g	3.0 g

Compatibilité avec les conservateurs :

	Extrait de Pépins de Pamplemousse	Naticide	Cosgard
Compatibilité	***	*** en émulsion. Le Naticide n'est pas adapté à la conservation des gels aqueux.	***
(* pas d’influence sur la stabilité, une diminution de la stabilité a été observée dans certains cas à faibles dosages, ou une déstabilisation temporaire a été remarquée à l’ajout du conservateur, * risque de déstabilisation de l’émulsion)

Associations :

Emploi seul comme gélifiant
En combinaison avec un émulsifiant pour stabiliser et épaissir les émulsions
En combinaison avec la gomme Acacia dans les eye-liners

Précautions d’emploi : Tenir hors de portée des enfants, ne pas avaler, ne pas inhaler la poudre, éviter le contact avec les yeux. Produit pulvérulent, à utiliser loin de toute source de ventilation.

Photo	Composition	Ustensile utilisé	Résultat
	1% gomme Adragante 98.4% eau 0.6% conservateur Cosgard	Fouet manuel	Eau épaissie
	3% gomme Adragante 96.4% eau 0.6% conservateur Cosgard	Fouet manuel	Gel épais

Conditions de réalisation des recettes de cosmétique "maison"

Hygiène irréprochable en 3 points :

Tous les produits cosmétiques contenant une phase aqueuse sont très sensibles aux pollutions par des bactéries et des champignons. Il est donc indispensable de respecter une hygiène parfaite dans la confection des préparations "maison" contenant de l'eau et/ou des hydrolats, notamment en respectant ces quelques règles :

Lavez-vous soigneusement les mains avant de commencer votre préparation cosmétique. Minimisez les contacts avec la crème ou le lait et préférez des flacons pompes aux pots.

Désinfectez systématiquement les ustensiles et contenants allant être utilisés : soit en les passant 10 minutes à l'eau bouillante puis en les séchant soigneusement avec un linge propre, soit en les rinçant à l'alcool de pharmacie puis en les laissant sécher à l'air libre. Après la réalisation, nettoyez soigneusement votre matériel.

Conservez votre préparation au frais et utilisez-la dans un délai de un mois. Utilisez des "conservateurs naturels" comme l'extrait de pépins de pamplemousse ou certaines huiles essentielles.
Soyez attentif : si vous observez un changement d'odeur ou d'aspect, n'utilisez plus le produit.

- La confection de crèmes ou baumes nécessite parfois des chauffes importantes de certaines phases ou matières premières. Les précautions d'usage doivent être respectées pour éviter brûlures et projections. Il est conseillé de porter gants et lunettes de protection.
- Vos ingrédients et produits finis doivent être soigneusement étiquetés et tenus hors de portée des enfants.
- Dans le cas où vos préparations contiennent de l’alcool, soyez très prudent lors de sa manipulation. En cas de contact avec les yeux, rincez abondamment et longuement à l’eau. L’alcool est fortement inflammable : manipulez l’alcool loin de toute flamme et de toute source incandescente. L’alcool peut-être irritant pour les voies respiratoires : manipulez l’alcool dans un local aéré.
- Certains ingrédients peuvent présenter un risque d’allergie chez des personnes sensibles : faites toujours un test préalable de 48H dans le pli du coude pour vérifier qu'aucune réaction n'apparaît avant d'utiliser vos produits.
- Ces recettes sont des exemples d'utilisation de l'ingrédient décrit dans cette fiche technique. Ces illustrations ne sauraient en aucun cas engager notre responsabilité.
- Avant de commencer, consultez notre fiche de mises en garde et de précautions.

Recette de cosmétique maison "active" de Tiphanie, expert en formulation cosmétique AROMA-ZONE :

Spray coiffant disciplinant Rose & Ylang (réf : L05752/E6 - optimisation du 28/01/13)

Coût :
~1,8€ pour 50 ml et ~3,6€ pour 100 ml

Difficulté de réalisation :
débutant / avancé / confirmé

Temps de réalisation :
10 minutes

Durée de conservation :
~1 mois *

Documents à imprimer avant de commencer votre préparation :

Mises en garde et précautions

Préparer son matériel et ses contenants vides

Etiqueter son produit et enregistrer la traçabilité

Utilisation des pipettes et manipulation des produits visqueux

Proposition de flaconnage : Flacon spray 50 ml Kless ou Montparnasse OU Flacon 100 ml spray aluminium.

Matériel nécessaire (en vente sur Aroma-Zone) :

Mini-fouet Aroma-Zone
Eprouvette graduée de 10 ml + set de 5 cuillères doseuses inox OU Balance de précision
Petit entonnoir de transfert

Ingrédients :

Phase	Quantité totale souhaitée :	%	~50 ml (avec balance)	~50 ml (avec éprouvette)	~100 ml (avec balance)	~100 ml (avec éprouvette)
A	- Eau minérale :	55.20	29 g	29 ml	58 g	58 ml
A	- Gomme d'Acacia :	8.00	4.2 g	5 cuillères TAD + 3 cuillères PINCH	8.4 g	1 cuillère TAD + 2 cuillères DASH
A	- Gomme Adragante :	3.00	1.6 g	2 cuillères TAD + 1 cuillère SMIDGEN	3.2 g	4 cuillères TAD + 1 cuillère PINCH
B	- Hydrolat de Rose de Mai BIO :	15.00	7.9 g	7.9 ml	15.8 g	15.8 ml
B	- Hydrolat d'Ylang Ylang BIO :	15.00	7.9 g	7.9 ml	15.8 g	15.8 ml
B	- Jus de Betterave BIO :	0.20	0.1 g soit 2 gouttes	0.1 ml soit 2 gouttes	0.2 g soit 4 gouttes	0.15 ml soit 4 gouttes
B	- Miel en poudre :	2.00	1.1 g	1 cuillère TAD + 2.5 cuillères DASH	2.1 g	3 cuillères TAD +1.5 cuillères DASH
B	- Inuline BIO :	1.00	0.5 g	1 cuillère TAD + 1 cuillère SMIDGEN	1.1 g	2 cuillères TAD + 1 cuillère DASH
C	- Conservateur Cosgard :	0.60	0.3 g soit 10 gouttes	0.3 ml soit 10 gouttes	0.6 g soit 20 gouttes	0.6 ml soit 20 gouttes

Les cuillères sont arasées : pour cela, passez une spatule ou une lame de couteau sur la cuillère pour éliminer l'excès de produit.

Mode opératoire :

1/ Transférez dans un récipient les ingrédients de la phase A (eau minérale + gomme d'acacia + gomme adragante) puis faites chauffer l'ensemble à feu doux et au bain-marie en agitant au mini-fouet afin de solubiliser les gommes convenablement. Retirez du feu lorsque le mélange est homogène.
2/ Dans un autre récipient, transférez progressivement la phase B (hydrolat de rose + hydrolat d'ylang + jus de betterave + miel en poudre + inuline) matière première par matière première en mélangeant après chaque ajout.

3/ Ajoutez la phase B à la phase A puis agitez pour homogénéiser.
4/ Ajoutez enfin la phase C (conservateur Cosgard) et mélangez de nouveau.
5/ Transférez la préparation dans votre flacon à l'aide du petit entonnoir si nécessaire.
Nota : le pH de cette préparation est d'environ 5-5,5.

Utilisation :

Ce spray naturel coiffant aux gommes végétales discipline vos mèches rebelles, gaine et fait briller votre chevelure. Sa fixation légère vous permet de coiffer vos cheveux selon vos envies.
Agitez votre préparation avant emploi ! Stockez votre flacon à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Pour garder intacte la couleur rose, conservez votre préparation au réfrigérateur.
* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 1 mois.

Pour aller plus loin, consultez :
La liste des recettes Aroma-Zone

INDICATIONS BIBLIOGRAPHIQUES :

1. Documentations fournisseurs

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