Beurre végétal de Kokum

Procédé d’obtention : Pression mécanique puis purification par procédés physiques sans solvant ni matière première chimique

Organes pressés : Graines des fruits

Nom botanique : Garcinia indica

Autres dénominations : Graisse de noix de Gurgi

Qualité : Beurre 100% pur et naturel

Potentiel oxydatif :

En savoir plus sur le potentiel oxydatif des beurres et huiles...

Pays d'origine : Inde

Culture : Sauvage

Date de pression : Avril 2012 (lots NBEU0024 et NBEU0036) et Novembre 2012 (lot OBEU0058)

A utiliser de préférence avant fin : Avril 2014 (lot NBEU0024), Octobre 2014 (lot NBEU0036) et Novembre 2014 (lot OBEU0058)

Remarque : sur l'étiquette, le numéro de lot est suivi d'une lettre indiquant la série de conditionnement

Propriétés Organoleptiques :

Aspect : beurre très dur à température ambiante ; huileux à 38°C
Couleur : blanc cassé
Odeur : végétale, légère
Toucher : onctueux et sans grains, ne laisse pas de film gras sur la peau

Densité : 0.900 - 0.930 (la densité correspond à la masse volumique à 20°C)

Masse volumique à 40°C : 0.88 (mesure du laboratoire qualité Aroma-Zone)

Point de fusion (température de fonte complète) : 32°C (mesure du laboratoire qualité Aroma-Zone)

Indice de saponification : 187-193

Conditions de conservation : A conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Composition en acides gras :

- lot NBEU0024 :

Acides gras essentiels poly-insaturés (AGPI ou AGE) ou vitamine F : acide linoléique (oméga-6) (4.08%)
Acides gras mono-insaturés (AGMI) : acide oléique (oméga-9) (34.96%)
Acides gras saturés (AGS) : acide palmitique (17.55%), acide stéarique (34.28%)

- lot NBEU0036 :

Acides gras essentiels poly-insaturés (AGPI ou AGE) ou vitamine F : acide linoléique (oméga-6) (4.00%)
Acides gras mono-insaturés (AGMI) : acide oléique (oméga-9) (36.00%)
Acides gras saturés (AGS) : acide palmitique (18.30%), acide stéarique (37.20%)

- lot OBEU0058 :

Acides gras essentiels poly-insaturés (AGPI ou AGE) ou vitamine F : acide linoléique (oméga-6) (2.06%)
Acides gras mono-insaturés (AGMI) : acide oléique (oméga-9) (40.66%)
Acides gras saturés (AGS) : acide palmitique (6.85%), acide stéarique (47.11%)

Le Kokum-Garcinia indica- est un arbre à feuillage persistant, retrouvé uniquement dans les forêts humides de l'ouest de l'Inde. En avril/mai, il produit des petits fruits rouges ronds de 2 à 3 cm de diamètre présentant une pulpe violette foncée à maturité. Les fruits sont traditionnellement séchés au soleil, et la pulpe laisse alors apparaître 5 à 8 petites graines. La pulpe et les graines ainsi séchées servent d'épice dans les plats typiques d'Inde (curry, plats de lentilles et de pommes de terre) auxquels elles apportent un goût aigre/doux. Les fruits sont aussi utilisés pour confectionner des sirops et des boissons rafraîchissantes en infusion.Ce sont ces graines contenues dans la pulpe qui, une fois pressées, donnent le beurre de Kokum.

Ce beurre est une excellente matière première car il est très facile à mettre en œuvre grâce à sa composition équilibrée en acides stéarique, palmitique et oléique. Des recherches sont d'ailleurs en cours pour produire du biodiesel à partir de ces graisses.

En cosmétique, il permet d'obtenir aisément des baumes onctueux, homogènes et lisses (sans grains), ce qui lui donne un avantage indéniable par rapport au beurre de karité pour obtenir des textures agréables. C'est un produit qui se conserve très bien et longtemps. Il possède d'excellentes qualités d'agent émollient (assouplit et adoucit la peau) et ne laisse pas la peau grasse lorsqu'il est appliqué en couches fines.

Propriétés

Nourrissant et protecteur, il régénère et redonne du tonus aux peaux sèches et fatiguées.
Excellent agent émollient, il laisse la peau douce et veloutée.
Facile à formuler, il donne des produits non granuleux.
Permet d'obtenir des baumes riches au toucher fondant très agréable.
Co-émulsifiant, il épaissit et enrichit vos préparations cosmétiques.
Facilement absorbé, il ne laisse pas la peau grasse.

Indications

Peaux normales à sèches
Soin des peaux matures manquant de tonicité
Gerçures et crevasses

Utilisations

Dans la composition de maquillage et sticks à lèvres réparateurs et protecteurs
Comme agent de consistance dans vos préparations cosmétiques
Dans vos baumes de massage ou soins exfoliants pour le visage et le corps
Pur en application locale sur les gerçures et les crevasses de la peau
Comme ingrédient actif de surgraissage pour la confection de savons "surgras".

HE = Huile Essentielle - HV = Huile Végétale

Synergies

Huiles végétales d'Argan, de Rose musquée, de Bourrache, d'Onagre et de Figue de barbarie, huiles essentielles d'Encens, de Rose de damas, de Bois de Rose, de Bois de Hô pour les peaux matures.
Huiles végétales de Germes de blé, d'Avocat, d'Olive, d'Amande douce pour les peaux très sèches.
Macérât huileux de Calendula, Concentré de Phytostérols d'Avocat, extraits CO2 de Calendula, de Camomille, de Grenade, huiles essentielles de Lavande aspic, de Camomilles romaine et allemande, de Cyprès bleu pour le soin des peaux sensibles.

Mode d'emploi et conseils d'utilisation

Ce beurre étant très dur à température ambiante, nous vous conseillons de le marier avec d'autres beurres et huiles pour composer un baume (en mélange de 1à 80 %) ou de l'incorporer comme corps gras dans une émulsion (à hauteur de 1 à 5%).

Propriétés

Nourrissant, il rend les cheveux brillants.
Redonne vigueur et vitalité aux cheveux.
Protège durablement les cheveux du dessèchement.

Indications

Cheveux secs, cassants et abîmés
Pointes fourchues

Utilisations

Masques et baumes capillaires réparateurs

HE = Huile Essentielle - HV = Huile Végétale - C. à S. = Cuillère à Soupe - C. à C. = Cuillère à Café

Synergies

Huiles végétales de Coco, Yangu, et autres beurres pour le soin des cheveux secs.
Céramides, huile de Ricin, huile essentielle d'Ylang-Ylang pour embellir le cheveu, le rendre brillant.
Protéines de Soie et de Riz, Phytokératine, provitamine B5 en émulsion pour nourrir les cheveux.

Mode d'emploi et conseils d'utilisation

S'enduire les cheveux en insistant sur les pointes. Masser les cheveux puis les envelopper d'une serviette chaude. Conserver si possible toute la nuit puis effectuer un shampooing.
S'incorpore en tant que phase grasse dans la confection de baumes capillaires.

Conditions de réalisation des recettes de cosmétique "maison"

Hygiène irréprochable en 3 points :

Tous les produits cosmétiques contenant une phase aqueuse sont très sensibles aux pollutions par des bactéries et des champignons. Il est donc indispensable de respecter une hygiène parfaite dans la confection des préparations "maison" contenant de l'eau et/ou des hydrolats, notamment en respectant ces quelques règles :

Lavez-vous soigneusement les mains avant de commencer votre préparation cosmétique. Minimisez les contacts avec la crème ou le lait et préférez des flacons pompes aux pots.

Désinfectez systématiquement les ustensiles et contenants allant être utilisés : soit en les passant 10 minutes à l'eau bouillante puis en les séchant soigneusement avec un linge propre, soit en les rinçant à l'alcool de pharmacie puis en les laissant sécher à l'air libre. Après la réalisation, nettoyez soigneusement votre matériel.

Conservez votre préparation au frais et utilisez-la dans un délai de un mois. Utilisez des "conservateurs naturels" comme l'extrait de pépins de pamplemousse ou certaines huiles essentielles.
Soyez attentif : si vous observez un changement d'odeur ou d'aspect, n'utilisez plus le produit.

- La confection de crèmes ou baumes nécessite parfois des chauffes importantes de certaines phases ou matières premières. Les précautions d'usage doivent être respectées pour éviter brûlures et projections. Il est conseillé de porter gants et lunettes de protection.
- Vos ingrédients et produits finis doivent être soigneusement étiquetés et tenus hors de portée des enfants.
- Dans le cas où vos préparations contiennent de l’alcool, soyez très prudent lors de sa manipulation. En cas de contact avec les yeux, rincez abondamment et longuement à l’eau. L’alcool est fortement inflammable : manipulez l’alcool loin de toute flamme et de toute source incandescente. L’alcool peut-être irritant pour les voies respiratoires : manipulez l’alcool dans un local aéré.
- Certains ingrédients peuvent présenter un risque d’allergie chez des personnes sensibles : faites toujours un test préalable de 48H dans le pli du coude pour vérifier qu'aucune réaction n'apparaît avant d'utiliser vos produits.
- Ces recettes sont des exemples d'utilisation de l'ingrédient décrit dans cette fiche technique. Ces illustrations ne sauraient en aucun cas engager notre responsabilité.
- Avant de commencer, consultez notre fiche de mises en garde et de précautions.

Recette de cosmétique maison "active" de Tiphanie, expert en formulation cosmétique AROMA-ZONE :

Gommage au Sucre et à la Vanille Bourbon (réf : A4545/E2 optimisation du 14/04/09)

Coût :
~2,8€ pour 50 ml et ~5,6€ pour 100 ml

Difficulté de réalisation :
débutant / avancé / confirmé

Temps de réalisation :
30 minutes

Durée de conservation :
~3 mois *

Documents à imprimer avant de commencer votre préparation :

Mises en garde et précautions

Préparer son matériel et ses contenants vides

Etiqueter son produit et enregistrer la traçabilité

Utilisation des pipettes et manipulation des produits visqueux

Proposition de flaconnage : Pot 50 ml en plastique translucide, en verre bleu, en verre givré Kless ou Cocoon OU Pot 100 ml en plastique translucide ou pot 125 ml en verre transparent.

Matériel nécessaire (en vente sur Aroma-Zone) :

Mini-fouet ou spatule Aroma-Zone
Eprouvette graduée de 10 ml + pelle de dosage de 2 ml Ou Balance de précision

Ingrédients :

Phase	Quantité totale souhaitée :	%	~50 ml (avec balance)	~50 ml (avec éprouvette)	~100 ml (avec balance)	~100 ml (avec éprouvette)
A	- Beurre végétal de Kokum :	15.00	7.1 g	8.1 ml	14.2 g	16.2 ml
A	- Macérât huileux de Vanille BIO :	23.50	11.2 g	12.1 ml	22.4 g	24.2 ml
A	- Cassonade :	52.08	24.7 g	12 pelles de 2 ml	49.4 g	24 pelles de 2 ml
A	- Miel liquide BIO :	8.32	4 g	1 pelle de 2 ml	8 g	2 pelles de 2 ml
A	- Extrait aromatique de Vanille BIO :	0.90	0.4 g	0.3 ml soit 11 gouttes	0.8 g	0.6 ml soit 22 gouttes
A	- Vitamine E :	0.20	0.1 g	0.1 ml soit 4 gouttes	0.2 g	0.2 ml soit 8 gouttes

Les pelles sont arasées : pour cela, passez une spatule ou une lame de couteau sur la pelle pour éliminer l'excès de produit.

Mode opératoire :

Si vous n'avez pas de balance :
1/ Faites fondre au bain-marie à feu doux soit deux cuillères à soupe (pour 50 ml de préparation) soit trois cuillères à soupes (pour 100 ml de préparation) de beurre de kokum. Retirez du feu puis transférez le volume nécessaire et précis de beurre avec une éprouvette dans un récipient.
Si vous avez une balance :
1/ Faites fondre au bain-marie à feu doux la quantité exacte de beurre de kokum puis retirez du feu.
2/ Transférez la quantité ou le volume nécessaire de macérât de vanille dans le beurre fondu puis mélangez le tout soigneusement à l'aide du mini-fouet Aroma-Zone.
3/ Laissez tiédir 5 minutes puis mettez la préparation au congélateur quelques minutes. Retirez du congélateur uniquement lorsque la préparation commence à blanchir sur les bords du récipient.
4/ Ajoutez enfin le reste des ingrédients, matière première par matière première, puis mélangez entre chaque incorporation afin de former une pâte bien homogène.
5/ Coulez votre préparation dans son pot (faites très légèrement réchauffer votre préparation si cette dernière est devenue trop épaisse) puis laissez refroidir à température ambiante (si au contraire votre préparation a du mal à se solidifier, placez-la dans son pot au congélateur quelques minutes).

Utilisation :

Ce beurre exfoliant nourrissant très gourmand s'applique sur le corps en massages avant de le rincer à l'aide d'un gel douche ou tout simplement à l'eau claire. Pour une peau toute douce et délicieusement parfumée...
Stockez votre pot à l'abri de la lumière et de la chaleur.
* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 3 mois.

Pour aller plus loin, consultez :
La liste des recettes Aroma-Zone

Recette de cosmétique maison "active" de Tiphanie, expert en formulation cosmétique AROMA-ZONE :

Beurre de massage façon "Poire Belle-Hélène" (réf : A4547/E4 - optimisation du 30/04/09)

Coût :
~3,7€ pour 50 ml et ~7,3€ pour 100 ml

Difficulté de réalisation :
débutant / avancé / confirmé

Temps de réalisation :
25 minutes

Durée de conservation :
~3 mois *

Documents à imprimer avant de commencer votre préparation :

Mises en garde et précautions

Préparer son matériel et ses contenants vides

Etiqueter son produit et enregistrer la traçabilité

Utilisation des pipettes et manipulation des produits visqueux

Proposition de flaconnage : Pot 50 ml en plastique translucide, en verre bleu, en verre givré Kless ou Cocoon OU Pot 100 ml en plastique translucide ou pot 125 ml en verre transparent.

Matériel nécessaire (en vente sur Aroma-Zone) :

Mini-fouet ou spatule Aroma-Zone
Eprouvette graduée de 10 ml Ou Balance de précision

Ingrédients :

Phase	Quantité totale souhaitée :	%	~50 ml (avec balance)	~50 ml (avec éprouvette)	~100 ml (avec balance)	~100 ml (avec éprouvette)
A	- Beurre végétal de Kokum :	18.90	8.8 g soit 1 berlingot	10 ml	17.6 g soit 2 berlingots	20 ml
A	- Huile végétale d'Amande Douce BIO :	47.90	22.3 g	24.2 ml	44.6 g	48.4 ml
A	- Huile végétale de Carthame BIO :	30.00	14 g	12.9 ml	28 g	25.8 ml
A	- Extrait aromatique de Cacao BIO :	1.50	0.7 g	0.6 ml soit 21 gouttes	1.4 g	1.2 ml soit 42 gouttes
A	- Extrait aromatique de Poire :	1.50	0.7 g	0.7 ml soit 25 gouttes	1.4 g	1.4 ml soit 50 gouttes
A	- Vitamine E :	0.20	0.1 g soit 4 gouttes	0.1 ml soit 4 gouttes	0.2 g soit 8 gouttes	0.2 ml soit 8 gouttes

Mode opératoire :

Si vous n'avez pas de balance :
1/ Faites fondre au bain-marie à feu doux soit deux cuillères à soupe (pour 50 ml de préparation) soit quatre cuillères à soupes (pour 100 ml de préparation) de beurre de kokum. Retirez du feu puis transférez le volume nécessaire et précis de beurre avec une éprouvette dans un récipient.
Si vous avez une balance :
1/ Faites fondre au bain-marie à feu doux la quantité exacte de beurre de kokum puis retirez du feu.
2/ Transférez la quantité ou le volume nécessaire d'huile végétale d'amande douce et de carthame dans le beurre fondu puis mélangez le tout soigneusement à l'aide du mini-fouet Aroma-Zone.
3/ Laissez tiédir 5 minutes puis mettez la préparation au congélateur quelques minutes. Retirez du congélateur uniquement lorsque la préparation commence à blanchir sur les bords du récipient.
4/ Ajoutez enfin le reste des ingrédients, matière première par matière première, puis mélangez entre chaque incorporation afin de former une pâte bien homogène.
5/ Coulez votre préparation dans son pot (faites très légèrement réchauffer votre préparation si cette dernière est devenue trop épaisse) puis laissez refroidir à température ambiante (si au contraire votre préparation a du mal à se solidifier, placez-la dans son pot au congélateur quelques minutes).

Utilisation :

Réchauffez une noix de beurre "Poire Belle-Hélène" au creux de vos mains et appliquez en massages doux sur le corps. Un délice...
Stockez votre pot à l'abri de la lumière et de la chaleur.
* Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 3 mois.

Pour aller plus loin, consultez :
La liste des recettes Aroma-Zone

Formules tirées d'ouvrages de référence en aromathérapie et en cosmétique naturelle :
HE = Huile Essentielle
HV = Huile Végétale ou macérât huileux

Soin du Corps

1. Baume cicatrisant miel-cyprès bleu (S. Macheteau)

Pour un pot en verre de 50 ml

Beurre de Kokum : 30 g
Cire de riz : 10 g
HV Baobab : 10 g
Gel d'aloe vera BIO : 1 cuillère à café
Glycérine végétale : 1 cuillère à café
Miel de manuka : 1 cuillère à moka
HE Cyprès bleu : 10 gouttes
HE Manuka : 5 gouttes

Mode opératoire : Faites fondre au bain-marie la cire de riz avec le beurre de Kokum et l'huile végétale de Babassu. Retirez la casserole du feu et attendez que le mélange refroidisse un peu. Ajoutez le gel d'aloe vera, la glycérine végétale, le miel de Manuka ainsi que les huiles essentielles de Manuka, de Cyprès bleu, puis mélangez soigneusement le tout au mini-fouet. Versez la préparation dans le pot avant qu'elle ne durcisse.

2. Concrète de parfum "hot spicy" (S. Macheteau)

Pour un pot en plastique de 15 ml

Beurre de Kokum : 9 g
HV noyaux d'Abricot : 6 g
Cire d'abeille BIO : 3 g
Glycérine végétale : 1 Cuillère à moka
HE Gingembre : 5 gouttes
HE Cannelle : 5 gouttes
HE Cardamome : 5 gouttes
HE Noix de muscade : 5 gouttes

Mode opératoire : Faites fondre au bain-marie à feu doux la cire d'abeille et le beurre de Kokum avec l'huile de végétale de noyaux d'Abricot. Retirez la casserole du feu lorsque la cire est fondue et attendez que la préparation refroidisse. Ajoutez la glycérine végétale, et les huiles essentielles, puis mélangez tout au mini-fouet. Versez immédiatement la préparation dans le pot, avant qu'elle ne durcisse.

Soin des Cheveux

3. Soin pour cheveux abîmés (H. Berton)

15 g de beurre de Kokum
20 ml d’HV de Chanvre
15 ml d’HV de Ricin
20 gouttes HE de Cèdre

Mode opératoire : Faites fondre le beurre dans les HV doucement au bain-marie. Hors du feu, ajoutez l’huile essentielle, et transférez dans un pot ou un flacon pompe avant refroidissement complet.

AVERTISSEMENT : Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin.

INDICATIONS BIBLIOGRAPHIQUES :

1. Documentations fournisseur
2. Thippeswany H.T., Raina P.L. Lipids of Kokum (Garcinia indica) and Dhupa (Veteria indica). J. Food Sci. Technol., 1991, 28(4), 195-199
3. Hosamani K.M., Hirematha V.B., Keria R.S. Renewable energy sources from Michelia champaca and Garcinia indica seed oils: A rich source of oil. Biomass and Bioenergy, 2009, 33(2), 267-270
4. "90 recettes de beauté bio à faire soi-même" de Sophie Macheteau et Vanina Guet
5. "Les huiles essentielles pour la peau" de Hélène Berton

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