Zoom sur notre production d’huile d’Amande douce BIO
Michele, producteur d’amandes biologiques et Andrea Parodi, propriétaire de l’entreprise “Parodi Nutra” sont des producteurs d’huile d’amande douce. Dans cet article, ils nous expliquent comment est fabriquée l'huile d'amande douce BIO.
Sommaire
Comment obtenir une huile d’Amande Douce de qualité ?
Les bienfaits de l'huile d'amande douce proviennent de la qualité de l'amande et du processus par lequel l'huile est obtenue.
L'huile doit rester à une température inférieure à 50 degrés tout au long de la production.
De la production, précisément de l'expression de l'amande, on obtient d'une part de l'huile et d'autre part une poudre protéique, qui, en fonction du type d'extraction, peut être plus ou moins riche en protéines.
Notre politique est donc celle du zéro déchet, car dans la production d'amandes biologiques, nous utilisons 100% des matières premières, sans aucun gaspillage.
J'apprécie tout de l'amande, de l'arbre au produit fini. Découvrir tous ces processus et avoir la possibilité de faire partie de ce processus est magnifique pour moi.
Les bienfaits de l’huile d’Amande douce
L'huile d'amande douce, dont l'utilisation est ancienne, est largement reconnue pour ses propriétés apaisantes et adoucissantes sur les peaux délicates et sèches. Elle est employée dans la confection de soins nourrissants adaptés à tous les types de peaux, notamment celles qui présentent des sensations de tiraillement et d'inconfort.
Sa douceur exceptionnelle rend son application très agréable, laissant à la peau une sensation veloutée et un toucher doux. En tant qu'émollient, elle nourrit la peau et la préserve de la sécheresse. Elle agit également en tant qu'assouplissante et fortifiante, stimulant le processus de réparation cutanée.
Dotée de propriétés apaisantes, cette huile calme les démangeaisons et les irritations cutanées. De plus, elle contribue à la lutte contre les vergetures.
L'huile d'Amande douce, connue depuis longtemps, est largement utilisée pour son action apaisante et adoucissante sur les peaux délicates et sèches. Elle s'utilise pour préparer des soins nourrissants pour tous types de peaux, en particulier les peaux tiraillées et inconfortables.
Zoom sur notre protéine d'amandes
Délicieusement douce et amandée, cette poudre de Protéines d'Amande BIO est une alternative 100% végétale pour préparer vos shakes protéinés et compléter vos apports en protéines. Issue d'amandes BIO cultivées en Italie et obtenue par un procédé à froid, ces protéines d'Amande de haute qualité sont idéales pour les sportifs, les végétariens, ou végans, ou encore dans le cadre d'un régime hypeprotéiné. Fine et onctueuse, cette poudre s'intègre facilement en cuisine au quotidien, dans vos yaourts et petit-déjeuners, biscuits et cookies, jus et smoothies, ou tout simplement pour préparer un lait d'amande sans sucres. Elle fera également merveille dans les snacks protéinés des plus sportifs.
Recettes associées
Comment est produite l’huile d’amande douce ?
“Le cycle de production commence en septembre avec la phase de fertilisation. Ainsi, nous commençons par une première fertilisation du sol en hiver, puis attendons.
Ensuite, après la taille de l'arbre, nous éliminons toutes les branches non productives. Puis nous attendons la floraison en mars-avril.
Cette floraison, en espérant toujours que le temps soit favorable, aboutira à la création du fruit que nous récolterons en août.
Ensuite, une première étape consiste à introduire les amandes dans la machine, pour les nettoyer, et nous les retirons ensuite.
Ces amandes seront ensuite soumises à un nouveau passage, pour un produit propre et beau.
Une fois l'huile filtrée, elle prend cette couleur jaune finie, cette clarté caractéristique d'une huile extra vierge, avec une très faible acidité, et une farine pelée en poudre qui peut être utilisée pour la préparation de pâtisseries, de milkshakes ou d'autres produits protéinés.”