La Gastrite : que manger ?

Infection par la bactérie Helicobacter pylori : Elle est l'une des causes les plus courantes de gastrite. Cette bactérie est contagieuse, c'est-à-dire qu'elle se transmet de personne à personne, par contact avec les liquides corporels. Elle provoque une infection et par conséquent une inflammation de la muqueuse stomacale.

Utilisation de certains médicaments : L'utilisation trop fréquente ou sur une longue durée de certains traitements médicamenteux peut conduire à une inflammation de la paroi de l'estomac. C'est le cas des anti-inflammatoires non stéroïdiens (aspirine, ibuprofène), des corticoïdes, ou encore des inhibiteurs de la pompe à protons (IPP) qui sont fréquemment prescrits pour soulager les RGO (Reflux Gastro Œsophagiens).

Consommation excessive d'alcool : L'alcool est une substance agressive pour le mucus de l'estomac, et peut à la longue entraîner une inflammation. Il provoque également des dommages au foie, un autre organe important de notre système digestif. Il est donc à consommer avec la plus grande modération. 

Les Reflux Gastro Œsophagiens (RGO) : Ces remontées acides du contenu de l'estomac vers l'œsophage peuvent entraîner une irritation de la paroi protectrice de l'estomac et aboutir à une gastrite.

Le stress chronique : Le stress peut causer une augmentation de la production d’acide gastrique, ce qui peut irriter la muqueuse gastrique et causer une gastrite.

Pour soulager les symptômes de la gastrite et éviter son développement, il est conseillé de choisir une alimentation adaptée, qui n'entraîne pas d'inflammation supplémentaire, et au contraire permet d'apaiser la paroi de l'estomac, les nutriments qui peuvent être privilégiés, et les aliments qui les contiennent:

Fibres solubles : Elles ont la particularité de former un gel au contact de l'eau ou du bol alimentaire, qui vient tapisser les parois de l'estomac et lui apportent un effet protecteur.

On les trouve dans les pommes, bananes, flocons d'avoine, graines de psyllium.

Antioxydants : En neutralisant les radicaux libres responsables de dommages causés aux cellules, ils peuvent contribuer à la réduction de l'inflammation.  Ce sont principalement les Vitamine C, A, E que l'on trouve dans les fruits frais et les légumes colorés, également riches en béta carotène et polyphénols, comme les carottes, abricots, poivrons.

Minéraux : certains minéraux ont des vertus anti oxydantes, comme le sélénium. D'autres favorisent la cicatrisation des plaies, comme le zinc. Ils sont présents dans les céréales complètes comme le riz ou le  blé complet, le quinoa, l'orge, le sarrazin, les légumes frais et les fruits secs

Oméga 3Ces acides gras essentiels sont de puissants anti inflammatoires naturels., On trouve les oméga 3 principalement dans les poissons gras, les noix, l'huile de noix, de colza ou de lin, les graines de chia. En savoir plus sur les Oméga 3.

Si certains aliments peuvent apaiser la gastrite, d'autres au contraire peuvent la favoriser. Parmi ceux à éviter, on trouve principalement les aliments :

Épices : Les épices irritent la muqueuse gastrique, et sont donc à bannir de l'alimentation si vous souffrez de l'estomac.

Acides : Les aliments acides, en augmentant l'acidité gastrique, peuvent aggraver le phénomène inflammatoire lié à la gastrite.

Riches en graisses saturées : Les fritures, les sauces grasses à base de beurre ou de crème, ainsi que les viandes rouges sont difficiles à digérer, et entraînent un travail supplémentaire pour l'estomac, ce qui vient l'affaiblir.

Contenant de la caféine : La caféine augmente la sécrétion d'acide, ce qui favorise l'inflammation de la paroi digestive. On la trouve dans le café bien entendu, mais aussi dans certaines boissons énergisantes.

Il est important d'informer le médecin généraliste de tout traitement en cours, même naturel. Car certaines plantes peuvent être contre-indiquées en association avec certains traitements médicamenteux, en raison des interactions qu'elles peuvent potentiellement entraîner.