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Huile essentielle Orange Aroma-Zone

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Huile essentielle d’Orange

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Positivante et rééquilibrante, cette huile calme les tensions et diffuse bonne humeur et optimisme. En diffusion, elle se marie avec subtilité à de nombreuses huiles, notamment les boisées et les épicées.

Application cutanée et massage ++ Diffusion +++ Actif cosmétique ++ Bain aromatique +++

- : Mode d'utilisation déconseillé
+ : Mode d'utilisation possible mais peu recommandé
++ : Mode d'utilisation approprié
+++ : Mode d'utilisation particulièrement adapté

Propriétés et utilisations

AVERTISSEMENT : Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie, hydrolathérapie et phytothérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmés par des observations en milieu scientifique. Toutefois, ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles, des hydrolats et des plantes ou poudres de plantes dans un but thérapeutique, consultez un médecin.

En bref

Le fruit du Citrus sinensis est appelé Orange douce pour le différentier de l’Orange amère, fruit du Citrus Aurantium (Bigaradier). Originaire de Chine, l’Oranger Citrus sinensis fût ramené en Europe par les navigateurs portugais au XVI ème siècle.
C’est dans les petits réservoirs de la peau des oranges que se situe l’essence d’Orange et elle est extraite par simple expression (pression à froid). On parle donc d’ « essences » pour les agrumes, pour les distinguer des « huiles essentielles » extraites par distillation à la vapeur.

Par souci de simplification nous utiliserons souvent le terme « huile essentielle » pour les essences.
Les propriétés purifiantes et odorantes de cette essence sont utilisées depuis bien longtemps puisqu’on utilisait traditionnellement des oranges piquées de clous de girofle pommes d’ambre ») pour éloigner les mites des placards, parfumer et décorer les maisons avant Noël.

 

Propriétés

  • Antiseptique aérienne 
  • Stomachique, carminative 
  • Tonique digestif 

Indications

  • Désinfection atmosphérique
  • Troubles digestifs, dyspepsies

Synergies

  • En diffusion pour purifier l’air : huiles essentielles de Pin, Cèdre, Eucalyptus radié
  • Digestion : huiles essentielles de Basilic tropical, Estragon, Cumin, Gingembre

En pratique

Purification de l'air : en diffusion atmosphérique, éventuellement en mélange avec d'autres huiles essentielles.

Propriétés

  • Tonique de l'épiderme 
  • Apporte un parfum doux et fruité, très agréable 

Utilisations

  • Masque tonifiant fruité
  • Gels douches aux agrumes
  • Crème de nuit

En pratique

Actif cosmétique : jusqu'à 70 gouttes d'huile essentielle d’Orange douce pour un flacon de 100 ml.

Propriétés

  • Calmante, sédative

Indications

  • Anxiété, nervosité, agitation
  • Insomnie des enfants et des adultes

Synergies

  • Calmant, relaxant, sédatif : huiles essentielles de Lavande, Combawa, Petitgrain bigarade, Mandarines

En pratique

Relaxation : en diffusion atmosphérique, éventuellement en mélange avec d'autres huiles essentielles.
Insomnie : 1-2 gouttes d’huile essentielle d’Orange sanguine diluées dans quelques gouttes d’huile végétale, en applications locales sur le plexus solaire, la face interne des poignets et le long de la colonne vertébrale.
Détente, relaxation : 10 gouttes mélangées à du lait en poudre ou à un dispersant, à verser directement dans l'eau du bain. Respirez et détendez-vous.
L’huile essentielle d’Orange douce est un fabuleux arôme alimentaire, qui apporte une note fruitée d’agrumes à tous types de préparations sucrées ou salées :
Sa saveur est connue pour se marier particulièrement bien avec les épices (Cannelle, Gingembre, Muscade, Girofle, Anis…).
L'huile essentielle d'Orange douce est notamment utilisée pour :
  • Préparer un huile aromatisée ou un sirop aux agrumes
  • Aromatiser tous types de desserts : flans, entremets, pâtisseries, sorbets, gâteaux, biscuits...
  • S'accorder à merveille avec le chocolat
  • Préparer des pains d'épices
  • Parfumer des tartares de poisson cru
  • Apporter une touche d'agrumes dans plats exotiques, en association avec du lait de Coco par exemple

1-2 gouttes sera généralement une quantité suffisante pour aromatiser une préparation pour plusieurs personnes. Disperser l’huile essentielle dans un corps gras (huile, beurre) ou sirupeux (miel) pour l’intégrer dans la préparation.

Découvrez notre dossier thématique récapitulatif " Aromathérapie et cosmétique - Modes d’utilisation des huiles essentielles "pour en apprendre davantage sur nos pictogrammes et les différents modes d’utilisation des huiles essentielles.
Précautions
- Cette huile est photosensibilisante. Ne pas s’exposer au soleil après une application cutanée de cette huile.
- Déconseillée pendant les 3 premiers mois de la grossesse.
- Peut être irritante pour la peau à l’état pur (dermocaustique) : diluer dans une huile végétale. En règle générale, faites toujours un test d’application de votre préparation, dans le pli du coude, au moins 48h avant de l’utiliser.
- Tenir hors de portée des enfants.
- Eviter le contact avec les yeux.
- Certains composés naturels contenus dans cette huile essentielle peuvent présenter un risque d’allergie chez certaines personnes sensibles lorsque l'huile essentielle est incorporée dans une composition cosmétique (selon le 7ème Amendement de la Directive Européenne relative aux produits cosmétiques (2003/15/CE)) : limonène, linalol, citral (géranial et néral).

Recettes et formules

Conditions de réalisation des recettes de cosmétique "Maison"

Hygiène irréprochable en 3 points

Tous les produits cosmétiques contenant une phase aqueuse sont très sensibles aux pollutions par des bactéries et des champignons. Il est donc indispensable de respecter une hygiène parfaite dans la confection des préparations "maison" contenant de l'eau et/ou des hydrolats, notamment en respectant ces quelques règles :

1 - Lavez-vous soigneusement les mains avant de commencer votre préparation cosmétique.

Afin de minimiser les contacts avec la crème ou le lait, nous vous conseillons l'utilisation des flacons pompes aux pots.

2 - Désinfectez systématiquement les ustensiles et contenants allant être utilisés : soit en les passant 10 minutes à l'eau bouillante puis en les séchant soigneusement avec un linge propre, soit en les rinçant à l'alcool de pharmacie puis en les laissant sécher à l'air libre.

Après la réalisation, nettoyez soigneusement votre matériel.

3 - Conservez votre préparation au frais et utilisez-la dans un délai de un mois.

Utilisez des "conservateurs naturels" comme l'extrait de pépins de pamplemousse ou certaines huiles essentielles.

Soyez attentif : si vous observez un changement d'odeur ou d'aspect, n'utilisez plus le produit.

 
  • La confection de crèmes ou baumes nécessite parfois des chauffes importantes de certaines phases ou matières premières. Les précautions d'usage doivent être respectées pour éviter brûlures et projections. Il est conseillé de porter gants et lunettes de protection.
  • Vos ingrédients et produits finis doivent être soigneusement étiquetés et tenus hors de portée des enfants.
  • Dans le cas où vos préparations contiennent de l’alcool, soyez très prudent lors de sa manipulation. En cas de contact avec les yeux, rincez abondamment et longuement à l’eau. L’alcool est fortement inflammable : manipulez l’alcool loin de toute flamme et de toute source incandescente. L’alcool peut-être irritant pour les voies respiratoires : manipulez l’alcool dans un local aéré.
  • Certains ingrédients peuvent présenter un risque d’allergie chez des personnes sensibles : faites toujours un test préalable de 48H dans le pli du coude pour vérifier qu'aucune réaction n'apparaît avant d'utiliser vos produits.
  • Ces recettes sont des exemples d'utilisation de l'ingrédient décrit dans cette fiche technique. Ces illustrations ne sauraient en aucun cas engager notre responsabilité.
  • Avant de commencer, consultez notre fiche de mises en garde et de précautions.

Recettes de cosmétique maison "active"

Formules tirées de la Bibliographie

HE = Huile Essentielle
HV = Huile Végétale ou macérât huileux

BIEN-ÊTRE
1. Huile de bain "Bonheur" (N. Purchon)
  • HE Bergamote : 2 gouttes
  • HE Orange 3 gouttes
  • HE Citron : 3 gouttes
  • HE Menthe poivrée : 1 goutte
  • HE Cannelle : 1 goutte

Mode opératoire: A mélanger à une cuillérée à soupe de crème fraîche, argile, lait en poudre ou base neutre.

Utilisation : Ajouter le mélange au bain et bien agiter avant de rentrer dans le bain.

2. Huile de massage exotique et fleurie (MF Delarozière et R. Treirweiler)
  • HE Orange : 6 gouttes
  • HE Ylang-Ylang : 8 gouttes
  • HE Géranium : 8 gouttes
  • HV Sésame : 30 ml

Utilisation: En huile de massage.

3. Gel douche Fraîcheur douce, joyeuse et pétillante (MF Delarozière et R. Treirweiler)
  • HE Orange : 39 gouttes
  • HE Marjolaine sylvestre : 18 gouttes
  • HE Citron : 8 gouttes
  • HE Muscade : 8 gouttes
  • HE Ylang-Ylang : 1 goutte
  • HE Menthe poivrée : 1 goutte
  • Base lavante neutre ou base moussante : la moitié du flacon de 125 ml soit environ 60 ml

Mode opératoire: Secouer le flacon pour mélanger. Vous pouvez aussi ajouter de l'Eau florale de Genévrier. Agitez jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et laissez reposer 1 jour.

4. Bain sédatif (N. Grosjean)
  • HE Orange 5 gouttes
  • HE Petitgrain 2 gouttes
  • HE Lavande 5 gouttes
  • dans 2 cuillères à soupe de poudre de lait

Utilisation: A ajouter au bain juste avant d'y rentrer.

CUISINE
5. Huiles d'agrumes (A. Pataud)
  • HE Citron (Citrus limomum) : 2 gouttes
  • HE Orange douce (Citrus sinensis) : 2 gouttes
  • HE Pamplemousse (Citrus paradisi) : 1 goutte

Mode opératoire: A ajouter à 60 ml d'huile de Colza.

6. Soupe de potiron à l'orange douce et à la noix de muscade (A. Pataud)

Pour 6 personnes - Préparation  : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes.

  • 3 gouttes d'huile essentielle d'Orange douce (Citrus sinensis)
  • 1 goutte d'huile essentielle de Muscade (Myristica fragrans)

Mode opératoire: A ajouter à un potage finement mixé pour 6 personnes.

7. Poisson à la tahitienne aux trois agrumes (A. Pataud)

Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Macération : 2 à 3 heures.

  • 700 g de thon frais
  • 6 citrons verts
  • 30 cl de lait de coco
  • Fleur de sel
  • Poivre noir
  • 1 goutte d'huile essentielle de Pamplemousse (Citrus paradisi)
  • 2 gouttes d'huile essentielle d'Orange (Citrus sinensis)

Mode opératoire: Dans un bol, mélangez le lait de coco et les huiles essentielles. Détaillez le poisson en tranches minces. Placez-les dans un saladier, salez, recouvrez de jus de citron. Le poisson est prêt à être mangé au bout de 2 à 3 heures, le citron l'a complètement cuit. Rejetez le jus, assaisonnez avec le lait de coco aromatisé. Déposé un peu de fleur de sel, poivrez. Servez très frais.

8. Risotto au lait de coco et à l'orange douce (Aymeric Pataud)

Pour 4 personnes - Préparation  : 30 minutes - Cuisson : 40 minutes.
 

  • 250 g de riz à risotto
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 12 cl de vin blanc sec
  • 1 petit oignon ciselé
  • 50 cl de lait de coco
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • 1 goutte d'huile essentielle de Citron (Citrus limomum)
  • 4 gouttes d'huile essentielle d'Orange (Citrus sinensis)
  • Huile d'olive

Mode opératoire: Chauffez le lait de coco et le bouillon dans une casserole et maintenez le frémissement. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites dorer l'oignon ciselé. Ajoutez le riz et remuez. Au bout de 2 minutes, mouillez avec le vin. Augmentez le feu et faites réduire jusqu'à ce que le vin se soit évaporé. Ajoutez une louche de bouillon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit à son tour évaporé, sans cesser de remuer. Incorporez peu à peu le reste de bouillon, sans cesser de remuer, en laissant le riz l'absorber avant de verser la louche suivante. Au bout de 25 minutes, le riz doit être onctueux. Ajoutez les huiles essentielles mélangées à un peu d'huile d'olive et remuez. Salez, poivrez.

9. Sirop d'agrumes (A. Pataud)
  • HE Citron (Citrus limomum) : 2 gouttes
  • HE Orange douce (Citrus sinensis) : 1 gouttes
  • HE Pamplemousse (Citrus paradisi) : 1 goutte

Mode opératoire: A mélanger à 20 cl de sirop.

Utilisation: Imbibez-en vos gâteaux et vous serez surpris du résultat.

10. Confiture de tomates vertes aux deux oranges (Aymeric Pataud)

Pour 10 pots de 250 g - Préparation  : 30 minutes - Cuisson : 1 heure.

  • 4 kg de sucre
  • 4 kg de tomates vertes
  • 1 kg de pommes
  • 2 citrons
  • 2 gouttes d'huile essentielle d'Orange bigarade ou Petitgrain (Citrus aurantium var. amara)
  • 1 goutte d'huile essentielle de Citron (Citrus limomum)
  • 2 gouttes d'huile essentielle d'Orange douce (Citrus sinensis)

Mode opératoire: Lavez les tomates, essuyez-les, coupez-les en quartiers. Mettez-les dans la bassine avec le même poids de sucre et le jus des citrons. Laissez cuire à petits bouillons jusqu'à ce que, le jus réduit, la confiture commence à épaissir. Ajoutez alors les pommes épluchées et émincées, laissez mijoter 30 minutes. Ajoutez les huiles essentielles. Mettez en pots, couvrez.

11. Sorbet de framboises aux agrumes et à la badiane (A. Pataud)

Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 6 minutes.

  • 500 g de framboises
  • 3 oranges
  • 175 g de sucre en poudre
  • 1 dl d'eau
  • 1 goutte d'huile essentielle de Mandarine (Citrus reticulata)
  • 2 gouttes d'huile essentielle d'Orange douce (Citrus sinensis)
  • 1 goutte d'huile essentielle de Pamplemousse (Citrus paradisi)
  • 1 ou 2 gouttes d'huile essentielle de Badiane (Illicium verum) selon votre goût

Mode opératoire: Lavez les framboises, mixez-les au robot. Epluchez les oranges, réservez les zestes, pressez le jus. Faites fondre le sucre dans l'eau et portez à ébullition 3 minutes. Ajoutez les zestes et maintenez l'ébullition pendant 3 minutes sans couvrir et à feu très vif. Ajoutez les huiles essentielles. Retirez les zestes et mettez-les de côté. Laissez refroidir le sirop, puis ajoutez le jus d'orange et la pulpe de framboises. Mettez à glacer en sorbetière.

12. Pain d'épices aux agrumes (Aymeric Pataud)

Pour 8 personnes - Préparation  : 20 minutes - Cuisson : 50 minutes.

  • 300 g de miel d'acacia
  • 250 g de farine complète
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 10 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 20 g de beurre pour le moule
  • 1 sachet de levure
  • 1 goutte d'huile essentielle de gingembre (Zingiber officinalis)
  • 1 goutte d'huile essentielle de Cannelle écorce (Cinnamomum zeylanicum)
  • 1 goutte d'huile essentielle de Clou de Girofle (Syzygium aromaticum)
  • 1 goutte d'huile essentielle d'Anis (Pimpinella anisum)
  • 1 goutte d'huile essentielle de Citron (Citrus limomum)
  • 2 gouttes d'huile essentielle d'Orange douce (Citrus sinensis)
  • 1 goutte d'huile essentielle de Pamplemousse (Citrus paradisi)

 

Mode opératoire: Préchauffez le four à 170°C (Th 5-6). Faites doucement chauffer le lait et le miel d'acacia puis ôtez du feu dès le premier bouillon. Mélangez la farine et la levure dans un bol. Puis ajoutez la poudre d'amandes. Mélangez bien et creusez un puits. Versez peu à peu le lait et le miel d'acacia mélangés aux huiles essentielles sans cesser de remuer avec une cuillère. Terminez en incorporant l'œuf. Beurrez le moule, versez la pâte et mettez au four pendant environ 50 minutes.

13. Desserts aromatisés (N. Grosjean)
  • 3 à 5 gouttes d'huile essentielle d'Orange

Utilisation: A ajouter aux flans, entremets et pâtisseries.

14. Tartare de saumon à la moutarde ancienne et à l'orange douce (A. Pataud)

Pour 4 personnes - Préparation  : 30 minutes - Cuisson : 1 heure.

  • 500 g de saumon frais
  • 100 g de saumon fumé
  • pour la marinade :
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
  • 2 échalotes finement ciselées
  • 3 gouttes d'huile essentielle d'Orange
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • Fleur de sel

Mode opératoire: Coupez en petits cubes le saumon frais, enveloppez d'un film alimentaire puis réservez au froid. Préparez la marinade en mélangeant dans un bol l'huile d'olive et l'huile essentielle, ajoutez les échalotes finement ciselées, le vinaigre, la moutarde à l'ancienne et un peu de fleur de sel. Laissez mariner une heure. Incorporez ensemble la marinade et le saumon frais. La consistance ne doit pas être trop épaisse. Posez au centre des assiettes une cuillère de tartare. Recouvrir le tartare avec le saumon fumé. Décorez avec de l'aneth fraîche.

15. Ricotta à l'huile essentielle de carotte (O. Davy)
Pour 6 personnes
  • 500 g de ricotta
  • 3 tiges d'aneth ciselées
  • 100 g de graines germées de quinoa
  • 100 g d'amandes émondées
  • 1/2 bouquet de persil ciselé
  • 1/2 bouquet de menthe ciselée
  • 500 g de carottes coupées en rondelles
  • 15 cl de crème d'avoine
  • Sel de Guérande
  • Quelques poussières de piment de Cayenne
  • 100 g de roquette
  • 1/2 bouquet de cerfeuil
Huile parfumée n°1 :
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gouttes d'huile essentielle de carotte
  • 2 gouttes d'huile essentielle de citron
  • 1 goutte d'huile essentielle d'orange
  • Huile parfumée n°2 :
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 goutte d'huile essentielle de cumin
  • 2 gouttes d'huile essentielle de citron
Préparation :
Faites tremper les amandes pendant 4 h dans un verre d'eau de source.
Mélangez la ricotta avec l'huile parfumée n°1.
Ajoutez les graines germées, les amandes concassées, le persil et la menthe ciselés.
Formez 2 quenelles par personne avec 2 cuillères à soupe.
Faites cuire les carottes à la vapeur pendant 6 minutes et salez-les.
Mixez-les avec la crème d'avoine, l'huile parfumée n°2 et le piment de Cayenne.
Dans une assiette, déposez un peu de coulis de carotte et mettez les 2 quenelles de ricotta.
Décorez avec la roquette et quelques branches de cerfeuil.
16. Crème de banane au tofu (Marmiton)
Pour 4 personnes :
  • une barquette de tofu soyeux
  • 3 cuillères à soupe de sucre (plus ou moins selon les goûts...)
  • 1 banane
  • une pincée de cannelle
  • 1 ou 2 gouttes d'huile essentielle d'orange douce ou de citron
Préparation :
Passer le tofu soyeux au mixeur, puis ajouter la banane écrasée, le sucre et éventuellement la cannelle et l'huile essentielle.
Mixer de nouveau jusqu’à l’obtention d'un mélange homogène.
Verser dans 4 ramequins et laisser prendre au réfrigérateur au moins une demi- journée.
Servir très frais.


17. Biscuits choco-orange (Marmiton)
Pour 12 biscuits :
  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de beurre
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à thé de cacao amer
  • zestes d'orange
  • huile essentielle orange douce

Préparation :
Préchauffer le four à 150°C.
Battre le beurre pour le ramollir, ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter l’œuf, mélanger. Ajouter la farine et le cacao, et quand le mélange est homogène, ajouter 4 gouttes d'huile essentielle et les zestes, et mélanger le tout.
Avec une cuillère, déposer en 12 petites boules sur une plaque à biscuit (attention, en chauffant, ils s'étaleront), mettre au four.
Retirer du four au bout d'environ 10 mins, quand les biscuits sont fermes au toucher, mais encore mous. À manger encore chaud !

 

18. Succulent gâteau au chocolat (Marmiton)
Pour 6 personnes :
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 125 g de chocolat noir amer
  • 3 œufs
  • 125 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 10 cl de crème liquide
  • 50 g de beurre
  • 25 g de cacao amer
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
Pour le coulis :
  • 100 g de chocolat noir amer
  • 10 cl de lait
  • 4 gouttes d'huile essentielle d'orange
  • beurre et farine pour le moule
Préparation :
Préchauffez le four à th 6 (180°C).
Beurrez le moule (ou 6 ramequins), et saupoudrez de farine.
Cassez le chocolat en morceaux, et faites-le fondre au bain-marie, puis lissez-le ensuite à l'aide d'une spatule.
Fouettez les œufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la crème liquide et le beurre fondu, sans cesser de fouetter, puis la farine, la cannelle, la levure et le cacao en les tamisant.
Mélangez le tout avec une spatule.
Versez la pâte dans le moule, et glissez au four à 180°C (th 6).
Laissez cuire pendant 40 min, jusqu'à ce que le gâteau soit gonflé. Laissez reposer 5 min, avant de démouler.
Pour le coulis :
Faites bouillir le lait dans une casserole. Retirez du feu, et ajoutez le chocolat en morceaux.
Laissez reposer 5 min, puis lissez à la spatule en ajoutant l'huile essentielle.


19. Trio de crèmes noir / cardamome, praliné / orange, blanc / Earl Grey (www.750g.com)
Pour 6 ramequins :
  • 20 cl de crème fleurette,
  • 20 cl de lait demi-écrémé,
  • 150g de chocolat (50 de noir, 50 de blanc, 50 de barres pralinées),
  • 4 oeufs,
  • 30g de sucre,
  • deux gousses de cardamome,
  • quatre gouttes d'huile essentielle de bergamote,
  • quatre gouttes d'huile essentielle d'orange douce.
Préparation : Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes les trois chocolats séparément. Ceci peut se faire successivement, vous ferez les crèmes les unes après les autres.
Dans une casserole, faites bouillir le lait et la crème ensemble. Séparez en trois jattes, mettez dans la première deux gousses de cardamome noire, ouvertes. Couvrez et laissez infuser. Dans un cul de poule, battez les œufs au fouet avec le sucre.
Séparez le mélange œufs - sucre en trois bol. Dans chaque bol, ajoutez le mélange lait - crème refroidi après l'avoir filtré, et battez bien. Dans le bol contenant le lait infusé à la cardamome, ajoutez le chocolat noir fondu, fouettez bien. Dans l'un des deux autres restés neutres, ajoutez et fouettez le chocolat praliné et l'huile essentielle d'orange. Dans le dernier ajoutez et battez le chocolat blanc et l'huile essentielle de bergamote.
Versez les préparations dans des ramequins allant au four. Pour la cuisson, trois possibilités : à la vapeur dans une cocotte, au bain-marie au four très chaud et au four chaleur tournante à 90°C. La cuisson dure environ 40 minutes. Vous obtiendrez alors de jolies crèmes lisses et brillantes.
20. Pain d'épices aux huiles essentielles (cfaitmaison.com)
  • 160 g de farine de riz,
  • 120 g de miel,
  • 20 g de poudre d'amandes,
  • 10 g de poudre à lever,
  • 3 œufs,
  • 8 gouttes d'essence d'orange douce (ou d'orange amère bigarade),
  • 2 gouttes d'huile essentielle de cardamome,
  • 1 pincée de cannelle en poudre ou bien 1 goutte d'huile essentielle de cannelle zeylanicum, délayée préalablement dans le miel (huile essentielle fortement dermocaustique, à manipuler avec précaution !),
  • 1 pincée d'anis en poudre,
  • 1 laitage au soja (environ 120 g.),
  • 1 c. à c. de fibres de guar (ou farine de guar),
  • 90 g. d'huile de palme ou de margarine non hydrogénée,
  • en option : sucre en grains pour la décoration.
Préparation : Battez les blancs en neige séparément et réservez-les. Dans un saladier, versez l'huile de palme et le miel et incorporez les gouttes d'essence et d'huiles essentielles en fouettant. Mélangez et ajoutez les autres ingrédients. Mettez la poudre à lever en dernier. Ajoutez délicatement les blancs en neige, amalgamez la pâte. Versez la pâte dans un grand moule à cake graissé. Garnir éventuellement de sucre en grains. Préchauffez le four à 160°C. Enfournez et faites cuire environ 50 minutes. Laissez refroidir 20 minutes avant de démouler.
21. Daube de boeuf aux baies de genièvre et au thym (Tyxia sur Ptichef.com)
Pour 4 personnes :
  • 1 kg de bœuf à braiser coupé en morceaux
  • 3 oignons
  • 3 carottes
  • 15 cl de coulis de tomates
  • 1 bouteille de vin rouge
  • 4 cs d'huile d'olive
  • une dizaine de baies de genièvre
  • 2 gouttes d'huile essentielle de thym
  • 4 gouttes d'huile essentielle d'orange douce
Préparation :
La veille, épluchez et hachez grossièrement les oignons, mettez-les dans un plat avec les morceaux de bœuf .
Mélangez le vin avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et les baies de genièvre et l'huile essentielle de thym, versez sur la viande et laissez mariner au frais pendant 24 h.
Le jour même, égouttez les morceaux de viande et retirez les oignons.
Conservez la marinade.
Dans une cocotte, faites fondre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons pendant 3 min, ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les bien dorer.
Versez la marinade, ajoutez les carottes épluchées et coupées en morceaux, le coulis de tomate.
Salez, couvrez, glissez la cocotte dans le four à 120° et laissez cuire pendant 1h30.
Sortez la cocotte, ajoutez l'huile essentielle d'orange douce, mélangez et laissez la cuisson se poursuivre au four pendant 30 min.
Servez avec des tagliatelles ou des pommes de terre vapeur.
Soin des cheveux et ongles
22. Pellicules (D. Baudoux)
  • HE Orange 3 ml
  • HE Palmarosa 1 ml
  • HE Cèdre de l'atlas 2 ml

Mode opératoire: Dans 2 cuillères à soupe de poudre de lait.
Utilisation: 3 à 4 gouttes du mélange dans votre noix de shampooing.

Soin du corps
23. Crème de bain "Senteur printanière" - Soin du corps (Nerys Purchon)

Pour hydrater votre peau et lui redonner souplesse et douceur

  • 1 oeuf
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de glycérine
  • 1/2 verre de lait en poudre
  • 20 gouttes d'huile essentielle de Lavande
  • 10 gouttes d'huile essentielle de Carotte
  • 10 gouttes d'huile essentielle d'Orange
  • 2 verres d'eau tiède

Mode opératoire: Dans un bol, battez l'oeuf et mélangez à l'huile d'olive, la glycérine et le lait en poudre. Ajoutez ensuite les huiles essentielles en continuant à remuer. Enfin diluer lentement avec un peu d'eau tiède. Conserver au réfrigérateur.

Utilisation: Ajoutez 1/2 verre de mélange au bain et agitez la surface avant de rentrer.

équivalences

Bibliographie

1.  " L'aromathérapie - Se soigner par les huiles essentielles" de Dominique Baudoux
2. ABC des huiles essentielles" du Dr Telphon
3.  "La Bible de l'aromathérapie" de Nerys Purchon
4. "L'Aromathérapie exactement" du P. Franchomme et Dr D. Pénoël
5.  " La cuisine aux huiles essentielles - Des recettes saines et créatives " de Aymeric Pataud
6.  "Plantes Huiles et Parfums de beauté Secrets et recettes"
7.  " L'aromathérapie" de Nelly Grosjean
8. Davy O. et Fayolle M. (2007) Cuisinons avec les huiles essentielles. Des trésors de saveurs et de vitalité. Editions Anagramme
9. http://www.marmiton.org

10. http://www.750g.com/trio-de-cremes-noir-cardamome-praline-orange-blanc-earl-grey-r14184.htm
11. http://www.cfaitmaison.com/sansgluten/dessertssg.html#epices-he
12. http://www.ptitchef.com/recettes/plat/daube-de-boeuf-aux-baies-de-genievre-et-au-thym-fid-688538
13. http://www.plurielles.fr/recettes-cuisine/fiche-pratique/comment-utiliser-les-huiles-essentielles-en-cuisine-7361105-402.html



 

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