Arome naturel de Fraise BIO

Caractéristiques

Nos engagements

Culture

Produit issu de l’Agriculture Biologique, certifié par Ecocert FR-BIO-01
Biologique, certifié par Ecocert FR-BIO-01

Qualité

100% d'origine naturelle

Procédé d'obtention

Les extraits aromatiques naturels sont constitués de préparations aromatisantes et de substances aromatisantes naturelles. Les préparations aromatisantes sont des extraits obtenus à partir de denrées alimentaires d'origine naturelle. Les substances aromatisantes naturelles sont des substances obtenues par des procédés physiques, enzymatiques ou microbiologiques à partir de matières d’origine naturelle. Ces extraits aromatiques ne contiennent pas de molécule aromatisantes d'origine synthétique.

Fonction

Arôme alimentaire naturel

Concentration

Teneur en alcool BIO : 54% vol.

Pays d'origine

France

Désignation INCI

Parfum

Composition

Arôme naturel de fraise (dont extrait de fraise biologique) sur support alcool biologique

Présentation

Conditionné en flacon en verre ambré avec codigoutte

Propriétés et utilisations

Cuisine

Propriétés

Arôme alimentaire BIO de fraise 100% naturel

Utilisations

S'utilise en tant qu'ingrédient pour aromatiser vos préparations culinaires :

Yaourts et glaces maison
Desserts, entremets
Pâtes à tartiner
Gâteaux, muffins, biscuits
Cocktails, milk-shake
Bonbons, sirops

En pratique

Caractéristiques générales

Dosage

0.4 à 1%

Dosage usuel : 0.4 à 1 % (du poids total de votre préparation)

Soluble dans l'eau

Soluble dans l'alcool

Densité

0.99 (la densité correspond à la masse volumique à 20°C)

Insoluble dans l'huile

Dosages types

0,4 % d'extrait aromatique

0.12 g

0,8 % d'extrait aromatique

0.24 g

1% d'extrait aromatique

0.3 g

En cuisine

Ajoutez 0.4 à 1% d'arôme naturel dans votre préparation, soit 16 à 40 gouttes pour 100 g de préparation. L'arôme alimentaire s’ajoute autant que possible à froid ou basse température en fin de préparation mais il peut être aussi être chauffé si nécessaire, il peut donc être incorporé avant la cuisson dans les pâtes à gâteaux, muffins…

Précautions

Tenir hors de portée des enfants.
Contient de l’alcool (54% vol), tenir éloigné de toute source d’ignition, ne pas utiliser dans les bougies.
Eviter le contact avec les yeux, ne pas appliquer pur sur la peau.
Respecter les dosages recommandés.
Ne pas avaler le produit pur - s’utilise en cuisine à condition d’être dilué de façon suffisante.
Certains composés naturels contenus dans cet extrait aromatique peuvent présenter un risque d’allergie chez certaines personnes sensibles lorsque le produit est incorporé dans une composition cosmétique (selon le 7ème Amendement de la Directive Européenne relative aux produits cosmétiques (2003/15/CE)) : benzoate de benzyle, linalol.
Faites toujours un test d’application de votre préparation dans le pli du coude, au moins 48h avant de l’utiliser.

En savoir +

Qualité et Sécurité - Le Zoom

Nos arômes alimentaires 100% d’origine naturelle sont mis au point par des aromaticiens pour reproduire de façon fidèle et gourmande l’odeur des fruits. Ils sont préparés à partir de préparations aromatisantes, par exemple des jus de fruits concentrés, et de substances aromatisantes naturelles, qui sont des composés obtenus exclusivement à partir de sources naturelles par des procédés physiques, enzymatiques ou microbiologiques.

Ce sont des arômes naturels tels que définis dans la norme ISO 9235 et ne contiennent aucune molécule synthétique. Ils s'utilisent en tant qu'ingrédient dans vos plats, desserts et préparations culinaires pour leur apporter une note gourmande et fruitée.

Avis

32 avis

Parfait

Frederic

IL Y A 14 JOURS