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Recette de notre équipe Aroma-Zone
Tiramisu au Pamplemousse rose
Recette
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 500 g de Mascarpone
- 3 cuillères à soupe d'eau de Pamplemousse BIO
- 100 g de Sucre + 100 g de Sucre pour le sirop
- 3 Œufs
- environ 15 Biscuits roses de Reims
- 10 cl d'eau
Préparation
1/ Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs.
2/ Dans un saladier, mélangez les jaunes et 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et 1 cuillère à soupe d'eau de pamplemousse BIO.
3/ Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation au mascarpone.
4/ Préparez le sirop de sucre : faites bouillir l'eau et le sucre puis laissez refroidir. Ajoutez un cuillère à soupe d'hydrolat de pamplemousse BIO.
5/ Trempez rapidement les biscuits roses dans le sirop de sucre et disposez-les dans votre plat ou vos verrines.
6/ Couvrez vos biscuits avec la crème au mascarpone et placez au frais.
Pour le bonheur de vos papilles !
Le Pamplemousse apporte une note acidulée savoureuse à ce dessert. Cette variante plus fruitée du Tiramisu est idéale pour les enfants ou les personnes qui n'aiment pas le café.
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