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Recette de notre équipe Aroma-Zone
Tatin de Mangues au Petitgrain
Recette
Ingrédients
- 2 grosses mangues
- 1 pâte brisée
- Caramel liquide (soit tout prêt, soit préalablement préparé)
- Miel
- Huile essentielle de Petitgrain
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
1/ Peler les mangues et les couper en lamelles grossières.
2/ Dans 1 grand saladier, verser une grosse cuillère à soupe de miel. Ajouter 2 gouttes d’huile essentielle de petitgrain et mélanger.
3/ Rajouter les lamelles de mangue et remuer de manière à répartir le miel à la surface des fruits.
4/ Beurrer un grand moule à tarte, puis répartir le caramel liquide dans le fond du plat.
5/ Verser les mangues dans le moule à tarte en les aplatissant légèrement.
6/ Recouvrir avec la pâte brisée en appuyant bien sur les bords.
7/ Faire cuire pendant 35 à 40 minutes en surveillant régulièrement.
8/ A la sortie du four, laisser refroidir pendant 5 minutes avant de retourner la tarte dans un plat de service.
Pour le bonheur de vos papilles !
Servir tiède avec une crème chantilly ou une boule de glace à la vanille.
Idée gourmande : rajouter une goutte d’huile essentielle de petit grain dans la crème chantilly pour une saveur encore plus intense !
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