Ingrédients
Préparation
Quinoa
1 Verre (120-150 g)
Carottes
4
Petite Courgette
½
Amande entières
1,5 poignées (environ 30 g)
Raisins secs
2 poignées (environ 35-40 g)
Huile végétale de sésame
2,5 cuillères à soupe
Vinaigre de fleur de Coco
3 cuillères à soupe
Moutarde à l'ancienne
1 cuillère à café
1
Dans une poêle, versez 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale de Sésame et faites revenir pendant 15 minutes à feu doux les carottes coupées en petits dés.
2
Dans une casserole, portez à ébullition 500 ml d'eau et versez 1 verre de quinoa. Laissez cuire pendant 12 minutes puis égouttez à l'aide d'une passoire à mailles fines. Passer le quinoa sous un filet d'eau froide.
3
Transvasez le quinoa et les carottes dans un saladier, râpez la courgette et ajoutez les fruits secs.
4
Terminez par incorporer l'huile végétale, le vinaigre et la moutarde
5
Dégustez sans attendre !
Pour le bonheur de vos papilles !
Faites le plein d’énergie avec cette salade aux différentes textures associant quinoa, carotte, courgette et fruits secs. Une recette nourrissante et parfaitement équilibrée, délicatement relevée par une délicieuse vinaigrette sucrée-salée !
