Purée de potiron à l'orange et à la noix de muscade

Moyennement couteux

Débutant

5MIN

Recette

Ingrédients

Pour Pour 6 personnes :

1 kg de potiron
250 g de pommes de terre
2 œufs
2 verres de lait
50 g de beurre
3 gouttes d'huile essentielle d'orange
1 goutte d'huile essentielle de muscade
sel, poivre

Préparation

1/ Éplucher le potiron et les pommes de terre. Les couper en dés.
2/ Les mettre dans une cocotte-minute avec le lait, saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes.
3/ Réduire en purée en purée à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
4/ Hors du feu, incorporer le beurre, les œufs battus en omelette et les huiles essentielles.
5/ Remettre à feu doux quelques minutes en mélangeant doucement.