Recette fraises à la crème d’amande

Name: Recette fraises à la crème d’amande
Ingredients: 500 g de fraises; ; La crème légère :; 300 g de fromage blanc végétal (soja, amande, chanvre…); 3 grosses c. à soupe de purée d’amande blanche; 2 à 3 c. à soupe d'hydrolat de fleurs d’oranger BIO; 2 c. à soupe de sirop d’agave ou 1 c. à soupe de xylitol; Facultatif : quelques amandes effilées, 4 pétales de fleurs d’hibiscus séchées; ; Le sucre rose; 25 g de sucre de canne blond; 1 c. à café d’hibiscus en poudre BIO

Peu couteux

Débutant

Recette

Ingrédients

Pour 4 personnes :

500 g de fraises

La crème légère :

300 g de fromage blanc végétal (soja, amande, chanvre…)
3 grosses c. à soupe de purée d’amande blanche
2 à 3 c. à soupe d'hydrolat de fleurs d’oranger BIO
2 c. à soupe de sirop d’agave ou 1 c. à soupe de xylitol
Facultatif : quelques amandes effilées, 4 pétales de fleurs d’hibiscus séchées

Le sucre rose

25 g de sucre de canne blond
1 c. à café d’hibiscus en poudre BIO

Préparation

Dans un bol, délayez la purée d’amande blanche avec l’eau de fleur d’oranger, le sirop d’agave et 3 cuillères à soupe de fromage blanc végétal. Remuez énergiquement puis ajoutez la totalité du fromage blanc végétal. Réservez au réfrigérateur au moins 1 heure.

Pour le bonheur de vos papilles !

Pour un dessert tout en finesse qui met en valeur le parfum de la fleur d’oranger. Et pour la fantaisie, un sucre rose à saupoudrer !

Photo © Claudia Albisser Hund / www.albisserhund.com

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