Ajouter aux favoris

Aymeric Pataud - "La cuisine aux huiles essentielles" éd. Ambre

Croustillant de boeuf aux parfums d'Ylang Ylang

Facebook twitter email
Moyennement couteux
Débutant
5MIN
Recette Croustillant de boeuf aux parfums d'Ylang Ylang

Recette

Ingrédients

Pour Pour 6 personnes :

1 filet de boeuf de 1.2kg
1 cas de miel
12 feuilles de bricks
6 gousses d'ail
4 cas d'huile d'arachide
Sel, poivre
1 goute d'huile essentielle d'ylang-ylang

Préparation

1/ Préchauffer le four à 210°C. Mélanger l'huile végétale, l'huile essentielle et le miel.
2/ Badigeonner le filet de bœuf  avec le mélange et laisser mariner 2h au frigo.
3/ Faire chauffer une cuillère d'huile dans une sauteuse et y faire saisir le rôti de tous les côtés pour le colorer.
4/ Egoutter sur papier absorbant, saler et poivrer.
5/ Etaler les feuilles de brick et les badigeonner d'huile.
6/ Enrouler le filet de boeuf dans les feuilles de brick.
7/ Ecraser les gousses d'ail et mettre le tout dans un plat.
8/ Enfourner et cuire 20 minutes.
9/ Sortir le filet du four et le laisser reposer 5 minutes sous du papier alu.
10/ Le couper en tranches fines et le servir avec une poêlée de champignons.
 

Pour le bonheur de vos papilles !

Vous pouvez accompagner ce croustillant de boeuf d'une poêlée de légumes, de pommes de terre ou d'une purée.

Avis

Confirmation d'ajout au panier

2021 © AROMA ZONE. Tous droits réservés.