Compotée de fruits rouges

Moyennement couteux

Débutant

5MIN

Recette

Ingrédients

- 500 g de fraises
- 500 g de cerises
- 250 g de framboises
- 250 g de groseilles rouges
- 3 oranges
- 500 g de sucre
- 4 cuillères à soupe de crème semi-épaisse
- 1 cuillère à café d'hydrolat de cassi

Préparation

1/ Presser les oranges. Laver les fruits, couper le pédoncule des fraises et dénoyauter les cerises. Dégrapper les groseilles.
2/ Porter à ébullition le jus des oranges avec le sucre. Y mettre les fraises, les cerises, les framboises et les groseilles. Laisser mijoter 20 min à feu moyen en remuant.
3/ Mixer la préparation selon la consistance désirée.
4/ Ajouter une cuillère à café d'hydrolat de cassis.
5/ Laisser refroidir dans des verrines avec une cuillère de crème.