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Recette de notre équipe Aroma-Zone

Bonbons au Citron

(R433725)
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Moyennement couteux
Débutant
30MIN
5 min
Recette Bonbons au Citron

Recette

Ingrédients

- 50 g de sucre 
- 50 ml d'eau
- 2 g d'agar agar
- 3 g de carraghénane
- 0.1 g de curcuma
- 10 gouttes d'huile essentielle de citron sans furocoumarines

Préparation

1/ Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole.
2/ Ajoutez les gommes agar agar et carraghénanes en pluie avec le batteur mousseur.
3/ Portez doucement à ébullition jusqu'à 90°C.
4/ Laissez pendant 30 secondes à ébullition puis ajoutez l'huile essentielle de citron et le curcuma. mélangez afin d'homogénéiser la préparation.
5/ Versez dans un moule en silicone carré.
6/ Laissez refroidir à température ambiante.
7/ Démoulez et découpez en petits cubes avec le découpeur à savon et les conserver à l'abri de l'humidité.

Pour le bonheur de vos papilles !

Faits maison et 100% naturels, ces jolis bonbons gélifiés raviront petits et grands par leurs notes acidulées de citron. Bonne dégustation !

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Avis

14/10/2018 par
Bonbons au citron
5
J'ai fait cette recette et j'ai été bien déçue.
Ces bonbons ont plus le goût de gélatine plutôt que de citron. Cette pâte est partie direct à la poubelle.
04/09/2018 par
confirmation
5
oui Amina je viens de vérifier ,faire attention pour ceux qui ont des problèmes intestinaux; peut-etre que ici la quantité est moindre....;
03/06/2017 par
GOMME CARRAGHÉNANE
5
Choquée quand-même par tout ce que j'ai lu sur ce produit (voir: https://fr.wikipedia.org/wiki/Carragh%C3%A9nane). Comme vous proposez son utilisation dans une recette de bonbons je vous demande votre avis sur la question. Merci d' avance.
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