Recette Culinaire

Bonbons gélifies au Citron

  • Préparation : 5  min
  • Coût : Medium
  • Niveau : Débutant

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

Préparation

1

Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole.

2

Ajoutez les gommes agar agar et carraghénanes en pluie avec le batteur mousseur.

3

Portez doucement à ébullition jusqu'à 90°C.

4

Laissez pendant 30 secondes à ébullition puis ajoutez l'huile essentielle de citron et le curcuma. mélangez afin d'homogénéiser la préparation.

5

Versez dans un moule en silicone carré.

6

Laissez refroidir à température ambiante.

7

Démoulez et découpez en petits cubes avec le découpeur à savon et les conserver à l'abri de l'humidité.

Pour le bonheur de vos papilles !

Faits maison et 100% naturels, ces jolis bonbons gélifiés raviront petits et grands par leurs notes acidulées de citron. Bonne dégustation !

Avis

Bonbons au citron J'ai fait cette recette et j'ai été bien déçue. Ces bonbons ont plus le goût de gélatine plutôt que de citron. Cette pâte est partie direct à la poubelle.

M

confirmation oui Amina je viens de vérifier ,faire attention pour ceux qui ont des problèmes intestinaux, peut-etre que ici la quantité est moindre....,

C

GOMME CARRAGHÉNANE Choquée quand-même par tout ce que j'ai lu sur ce produit (voir: https://fr.wikipedia.org/wiki/Carraghénane). Comme vous proposez son utilisation dans une recette de bonbons je vous demande votre avis sur la question. Merci d' avance.

A
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