- Vous devez vous identifier ou créer un compte pour écrire des commentaires
Recette de notre équipe Aroma-Zone
Blinis au saumon et chantilly au Basilic et au Citron
Recette
Ingrédients
Pour Pour 4 personnes :
Pâte à blinis :
20 cl de lait
10 g de levure de boulanger
150 g de farine
Sel
2 œufs
Beurre
Chantilly :
Crème fraiche : 10 cl
Huile essentielle de Basilic à linalol : 1 goutte
Huile essentielle de Citron : 4 gouttes
Préparation
Préparation des blinis
1/ Laisser tiédir le lait à température ambiante et y mélanger la levure.
2/ Laisser reposer à température ambiante.
3/ Faire un puits avec la farine et déposer au milieu le sel, la levure et les jaunes d'œufs.
4/ Bien mélanger en mettant progressivement le lait.
5/ Laisser de côté pendant 4 h.
6/ Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
7/ Cuire chaque blini dans une petite poêle beurrée de 12 cm au plus.
Préparation de la Chantilly
1/ Dans un saladier, mettez les huiles essentielles et la crème fraîche.
2/ Montez la crème fraîche en chantilly à l'aide d'un fouet.
Dressage
Déposer sur un blinis, une tranche de saumon fumée et une cuillère de chantilly parfumée.
Avis
Blinis au saumon et chantilly au Basilic et au Citron
Identifiez-vous ou créez un compte
Les commentaires sont dédiés au partage de vos avis sur nos produits. Les avis client sont soumis à la charte Aroma-Zone (en savoir plus). Si vous souhaitez poser une question sur une recette, demander un conseil sur un ingrédient, signaler un produit défectueux ou un souci de commande, nous faire une suggestion... merci d’utiliser les formulaires de contact. Vous obtiendrez une réponse personnalisée dans les meilleurs délais. Nous vous remercions pour votre compréhension. Très belles découvertes aromatiques à vous !
Suite à vos commentaires, nous avons reformulé cette recette.
Testez-là et donnez-nous des nouvelles !
Marie-Laure Service Recherche & Développement
Aroma-Zone