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Eau aromatique de Yuzu

Bain aromatique +++ Actif cosmétique +++ Qualité alimentaire +++
  • Nom botaniqueCitrus ichangensis x C. reticulata var. austera
  • Partie de la plante extraitePéricarpe (zeste) et jus distillés pour obtenir l'huile essentielle de Yuzu
  • Partie de la plante extraitePéricarpe (zeste) et jus distillés pour obtenir l'huile essentielle de Yuzu
  • Procédé d'obtentionDistillation par entraînement à la vapeur d'eau d'un mélange d'eau et d'huile essentielle de Yuzu
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Eau aromatique de Yuzu Aroma-Zone

Propriétés et utilisations

Propriétés

  • Astringente, purifiante, elle aide à réequilibrer les peaux à tendance grasse
  • Tonique
  • Clarifiante, aide à lutter contre les taches pigmentaires et les signes du vieillissement prématuré dû aux radicaux libres
  • Odeur agréable, fraîche, tonique, idéale pour parfumer vos préparations cosmétiques
  • Non photosensibilisante

Indications

  • Soins de tous types de peaux, particulièrement les peaux à tendance grasse
  • Peaux à tendance acnéïque,pores dilatés
  • Taches cutanées, taches brunes liées au soleil ou à l'âge
  • Prévention du viellissement cutané
  • Peaux fatiguées
  • Soins déodorants
  • Comme phase aqueuse parfumée et tonique dans tous types de soins capillaires

Synergies

  • Peaux grasses à tendance acnéique : actifs cosmétiques Algo'zinc et Bacti-Pur, huiles essentielles de Tea tree, Manuka, Romarin à verbénone, Cèdre, Pamplemousse sans furocoumarines, Patchouli...
  • Pores dilatés : hydrolats d'Hamamélis, de Citron, de Ciste ladanifère...
  • Pour atténuer les taches pigmentaires : actifs cosmétiques Melano'regul et Actif concentré Eclat & Lumière, huiles essentielles de Céleri, Carotte...
  • Pour composer des lotions et brumes capillaires : actifs cosmétiques Keratin'protect, Protéines de soie liquide, Protéines de riz, Maca vital, Honeyquat...
  • Pour composer des sprays déodorants : actifs cosmétiques Bacti-Pur, pierre d'Alun en poudre...

En pratique

  • Comme ingrédient de vos préparations pour vaporisation sur la peau de votre visage et de votre cou après les avoir nettoyés. Appliquez ensuite votre crème ou huile de soin immédiatement sur la peau humide.
  • S'utilise agrémentée d'actifs et autres ingrédients naturels (solubles dans l'eau) pour préparer des lotions pour le visage ou des sprays pour le corps. Ce type de lotion se conserve au réfrigérateur, comme l'eau aromatique pure. Pour une conservation à température ambiante, il est nécessaire d'ajouter un conservateur, par exemple le Cosgard (transférez l'hydrolat dans un bol pour ajouter le conservateur).
  • Vous pouvez également l'utiliser dans des préparations agrémentées d'huiles essentielles si vous le souhaitez, mais il faudra ajouter un dispersant (Solubol ou Disper) car les huiles essentielles ne sont pas solubles en phase aqueuse. Comme ci-dessus, il faudra ajouter un conservateur pour consever la lotion à température ambiante.
  • Incorporée en phase aqueuse dans vos formules cosmétiques maison, elle est idéale pour :
    • une lotion tonique pour peaux ternes, peaux grasses...
    • un spray déodorant
    • un spray capillaire embellissant senteur agrumes
    • une brume hydratante* parfumée
    • Tous types de soins capillaires parfumés et tonique.

 

* hydratation des couches supérieures de l'épiderme

Recettes minute

  Lotion tonique jeunesse et éclat du teint
     
100 ml eau aromatique Yuzu 5 ml Acide salicylique végétal 2.5 ml Actif concentré Eclat de Lumière 20 gouttes conservateur Cosgard

 

  Brume capillaire désaltérante
     
992.5 ml eau aromatique de Yuzu 5 ml Keratin'protect 2.5 ml Protéines de Soie liquides 20 gouttes conservateur Cosgard

Propriétés

  • Calmante du système nerveux sympathique, anti-stress
  • Décontractante et relaxante, favorise la détente et le sommeil et apporte de la sérénité
  • Réputée pour apaiser les émotions et empêcher de ressasser les événements
  • Aide à renforcer la confiance en soi

Indications

  • Stress, angoisse, anxiété, troubles du sommeil, nervosité
  • Agitation mentale, confusion, incertitude
  • Fatigue nerveuse, épuisement

En pratique

Pour un effet apaisant et relaxant :

  • Vaporisez l'eau aromatique sur votre oreiller pour favoriser l'endormissement.
  • Utilisez le comme ingrédient de vos préparations pour massage du plexus solaire.

S'utilise aussi pour la réalisation de brume d’ambiance ou en remplacement de l’eau dans un brumisateur.

Préparez une tisane aromatique en ajoutant 1 cuillère à café d'eau aromatique de Yuzu dans une tasse d'eau chaude ou d'une infusion de votre choix.

Propriétés

  • Saveur d'agrume délicate et très fine, entre le zeste de mandarine et celui de citron vert, apporte un parfum doux et pétillant d'agrume, mais sans avoir le goût très acide d'un jus d'agrume

Utilisations

  • Pour aromatiser toutes sortes de desserts : crèmes, flans, tiramisus, sorbets, salades de fruits...., délicieuse associée aux framboises, au thé Matcha, aux fruits exotiques, à la noix de coco, aux amandes...
  • A essayer dans vos plats exotiques, notamment en association avec le lait de Coco
  • Dans vos marinades pour le poisson, les crevettes, le poulet

Quelques idées

  • Glaçons de Yuzu : congelez l'eau aomatique de Yuzu dans un bac à glaçons et utilisez ces glaçons parfumés pour ajouter un parfum délicat dans vos boissons : dans de l'eau plate ou gazeuse, un soda, un jus de fruits, un cocktail...
  • Assaissonnement : vaporisez un peu d'eau aromatique de Yuzu sur vos plats de poisson, crustacés, poulet...ou encore sur vos salades de fruits, fromage blanc...
  • Préparez une sauce d'inspiration "Ponzu" (condiment japonais utilisé pour faire mariner le tofu, la viande, le poisson ou les légumes, ou servi en accompagnement des plats de poisson cru) : mélangez 15 cl de sauce soja avec 4 cuillères à soupe d'eau aromatique de Yuzu, 4 cuillères à soupe de jus de citron, mandarine, pamplemousse ou autre agrume, 4 cuillères à soupe de mirin, 1 petit morceau d'algue Kombu et 1 cuillère à soupe de bonite séchée.
  • Desserts au Yuzu : Incorporez l'eau aromatique de Yuzu dans la marinade des biscuits pour un tiramisu, dans la crème fraîche ou le lait pour parfumer vos charlottes, verrines, flans, glaces...

 

Précautions
  • Certains composés naturels contenus dans cette eau aromatique peuvent présenter un risque d’allergie chez certaines personnes sensibles lorsque l'eau aromatique est incorporée dans une composition cosmétique (selon le 7ème Amendement de la Directive Européenne relative aux produits cosmétiques (2003/15/CE)): limonène.
  • En règle générale, faites toujours un test d’application de votre préparation, dans le pli du coude, au moins 48h avant de l’utiliser.

En savoir +

Le Yuzu est un agrume originaire de Chine qui fut introduit par la suite au Japon où il est aujourd'hui le plus couramment cultivé. Il s'agit d'un hydride entre un mandarinier sauvage et un agrume appelé "Ichang papeda" (Citrus ichangensis). Son fruit ressemble à un pamplemousse de petite taille avec une surface irrégulière et une couleur pouvant varier du vert au jaune en fonction de sa maturité. Contenant peu de chair et de nombreux pépins, ce fruit a une saveur évoquant à la fois le pamplemousse et la mandarine, ou encore le citron vert. Cet agrume est très apprécié au Japon, où une coutume consiste à prendre un bain au yuzu. A cette occasion, les Japonais plongent les fruits entiers dans l'eau chaude du bain pour la parfumer avant d'y "plonger" eux-mêmes pour se relaxer et profiter de son parfum délicieux et calmant.

Il est également largement utilisé dans la cuisine japonaise, notamment pour préparer des sauces, des confitures, gâteaux, liqueurs, vins...  En Corée, il est utilisé pour préparer le "yuja-sha" un thé aromatisé avec du sirop de Yuzu, traditionnellement utilisé pour lutter contre les rhumes.
La réputation gustative du Yuzu a franchi les frontières pour venir agrémenter la cuisine occidentale plus récemment. Il est désormais utilisé par les plus grands chefs pour apporter une touche originale et tonique aux desserts et plats. L'industrie agroalimentaire l'utilise également pour aromatiser des boissons gazeuses.

En cosmétique, il apportera sa senteur tonique délicate à tous types de soins et sera tout particulièrement apprécié par les peaux mixtes, grasses, ternes ou fatiguées.

 

 
AVERTISSEMENT : Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie, hydrolathérapie et phytothérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmés par des observations en milieu scientifique. Toutefois, ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Certaines propriétés et indications sont reprises par analogie avec l’huile essentielle.

Recettes Eau aromatique de Yuzu

Recettes de cosmétique maison

Recettes d'aromathérapie issues de la Bibliographie

équivalences

Bibliographie

1. Song H. S.; Sawamura M.; Kawashimo K., Ukeda H., Quantitative determination and characteristic flavour of Citrus junos (yuzu) peel oil. 2000, vol. 15, no4, pp. 245-250 (24 ref.)
2. Naoko Shinoda, Minoru Shiga & Kiichi Nishimura (1970) Constituents of Yuzu (Citrus junos) Oil, Agricultural and Biological Chemistry, 34:2, 234-242
3. Tachibana S., Tanimoto S., Murai Y., Watanabe Y., Okada Y., Nomura. M., Kinki University next generation Key Technology Research report, 近畿大学次世代基盤技術研究所報告 Vol.2 (2011)45-51.
4. Matsumoto T, Asakura H, Hayashi T., Effects of olfactory stimulation from the fragrance of the Japanese citrus fruit yuzu (Citrus junos Sieb. ex Tanaka) on mood states and salivary chromogranin A as an endocrinologic stress marker, J Altern Complement Med. 2014 Jun;20(6):500-6.

 

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