Pour 4 personnes :
Coquilles St Jacques
Noix de St. Jaques
12
Huile d'Olive
5 cl
Noix de Beurre
1
Fleur de Sel ,Poivre
Vin blanc
2 cuillères à soupe
Huile essentielle de Pamplemousse
5 gouttes
Purée de Châtaignes
Châtaignes
600 g
Lait
600 ml
Noix de Beurre
1
Huile d'Arachide ou de Noisette
2 cuillères à soupe
Sel, Poivre du moulin