Croustillant de boeuf aux parfums d'Ylang Ylang

Ingrédients

Pour 6 personnes

Filet de boeuf

1.2kg

Miel

1 cuillère à soupe

Feuilles de bricks

Ail

6 gousses

Huile d'arachide

4 cuillère à soupe

Sel, Poivre

Huile essentielle d'ylang-ylang

1 goutte

Préparation

Préchauffer le four à 210°C. Mélanger l'huile végétale, l'huile essentielle et le miel.

Badigeonner le filet de bœuf avec le mélange et laisser mariner 2h au frigo.

Faire chauffer une cuillère d'huile dans une sauteuse et y faire saisir le rôti de tous les côtés pour le colorer.

Egoutter sur papier absorbant, saler et poivrer.

Etaler les feuilles de brick et les badigeonner d'huile.

Enrouler le filet de boeuf dans les feuilles de brick.

Ecraser les gousses d'ail et mettre le tout dans un plat.

Enfourner et cuire 20 minutes.

Sortir le filet du four et le laisser reposer 5 minutes sous du papier alu.

Le couper en tranches fines et le servir avec une poêlée de champignons.

Pour le bonheur de vos papilles !

Vous pouvez accompagner ce croustillant de boeuf d'une poêlée de légumes, de pommes de terre ou d'une purée.

Avis

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demande d'information sur la façon de procéder au montage il manque une lettre dans un mot à la ligne 6/: même si nombreux sont ceux qui appellent la nourriture vulgairement "bouffe", il s'agit plutôt ici de bœuf!! Sinon, une explication plus précise pour cette étape 6/ précisément: comment s'y prendre pour enrouler le filet dans les bricks: dans les 12 feuilles superposées ou étalées mais comment etc...merci pour des informations supplémentaires sur le montage de ce croustillant.

Moussly

IL Y A 8 ANS