Guide des huiles essentielles

Huile essentielle de Clou de Girofle

4.8 - 622 avis
Stimulant général, l'huile essentielle de Girofle clou est réputée en cas de grande fatigue physique. Vivifiante, l'huile essentielle de Girofle clou redonne un coup de boost en cas de fatigue intellectuelle. Le clou de girofle est traditionnellement utilisé en cas de caries et douleurs dentaires.
FT-Plante HE-Clous-Girofle-removebg-preview

Mode d’utilisation

  • Application cutanée et massage

    Application cutanée et massage

    Approprié

  • Actif cosmétique

    Actif cosmétique

    Déconseillé

  • Diffusion

    Diffusion

    Approprié

  • Usage alimentaire

    Usage alimentaire

    Très adapté

  • Bain aromatique

    Bain aromatique

    Déconseillé

Caractéristiques

Propriétés

Précautions

En savoir +

Caractéristiques

Procédé d'obtention

Distillation par entraînement à la vapeur d’eau

Partie de la plante utilisée

Clous

Nom botanique

Syzygium aromaticum

Avertissement

Les propriétés, indications et modes d'utilisation ci-dessous sont des citations issues d’ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie, hydrolathérapie et phytothérapie. Ces informations générales sont données à titre informatif uniquement et ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale. Ces informations ne peuvent en aucun cas se substituer à un diagnostic, une consultation ou un suivi médical, ni engager notre responsabilité. Nous vous recommandons de consulter le guide des huiles essentielles avant d'en utiliser, pour prendre connaissance des précautions. En cas de doute, consultez un médecin avant d’utiliser des huiles essentielles.

Références bibliographiques

Franchomme P., Jollois R. et Pénoël D. (2001) L'Aromathérapie exactement. Editions Roger Jollois. Pataud A. (2004) La cuisine aux huiles essentielles. Des recettes saines et créatives. Editions Ambre. Baudoux D. (2002) L'Aromathérapie - Se soigner par les huiles essentielles. Editions Amyris. Baudoux D. Les Cahiers Pratiques d'Aromathérapie selon l'école française -Dermatologie. Editions Amyris. Baudoux D. (2010) Les cahiers pratiques d'aromathérapie selon l'école française - Pédiatrie. Edition Inspir S.A. Telphon T. (2003) ABC des Huiles Essentielles. Editions Grancher. Le Foll N. et Da Costa B. (2005) Saveurs et bien-être. La cuisine aux huiles essentielles. Editions Filipacchi. Festy.D(2012), Ma bible des huiles essentielles, Edition Lecuc N.A.R.D (1) Aroma News N°1. Editions Inspir. N.A.R.D (30) Aroma News N°30. Editions Inspir. N.A.R.D (5) Aroma News N°5. Editions Inspir.

Propriétés

L'Huile essentielle de Girofle clou est traditionnellement utilisée pour : Mycose

Santé

Bien-être

En savoir plus

Propriétés

En santé, l'huile essentielle de girofle clou est reconnue pour ces propriétés :

  • Anti-infectieuse puissante à large spectre : antibactérienne, antivirale, antifongique et antiparasitaire

  • Stimulant digestif et antifermentaire

  • Cautérisante cutanée et pulpaire

  • Stomachique, carminative

  • Stimulante immunitaire

  • Très largement utilisée pour sa capacité anesthésiante dentaire

Utilisations

Elle est traditionnellement utilisée pour améliorer les situations suivantes :

  • Infections dentaires et buccales, maux de dents, aphtes, amygdalites

  • Infections intestinales et parasitoses : diarrhée, colite

  • Infections bactériennes et virales ORL : bronchite, sinusite

  • Inconforts des voies urogénitales

  • Zona, herpès

  • Infections cutanées, acné, mycoses

Synergies

  • Action purifiante et assainissante : huile essentielle de Menthe poivrée, de Camomille romaine, de Palmarosa, de Tea tree et Niaouli...

  • Confort respiratoire : huile essentielle de Niaouli, d'Inule odorante

  • Calmante : huile essentielle de Camomille romaine et Menthe poivrée...

En pratique

mode_utilisation_massages​

Fatigue : En mélange dans votre préparation huileuse. Venir appliquer localement votre mélange en massages le long de la colonne vertébrale.

mode_utilisation_hygiene​

Hygiène bucco-dentaire : En mélange dans votre préparation de bain de bouche.

Précautions

  • Ne pas utiliser chez les femmes enceintes (sauf accouchement) ou allaitantes, ni chez les enfants de moins de 6 ans.

  • Huile essentielle dermocaustique.

  • S'utilise toujours diluée.

  • Usage interne sur les conseils d'un professionnel de santé en cas de troubles gastriques ou de troubles de la coagulation du sang, et en cas de prise concomitante d'anticoagulants ou antiagrégants plaquettaires.

  • Eviter le contact avec les yeux et les muqueuses.

  • Tenir hors de portée des enfants.

  • Eviter le contact avec les yeux.

  • Certains composés naturels contenus dans cette huile essentielle peuvent présenter un risque d'allergie chez certaines personnes sensibles lorsque l'huile essentielle est incorporée dans une composition cosmétique (selon le 7ème Amendement de la Directive Européenne relative aux produits cosmétiques (2003/15/CE)) : eugénol.

  • Les huiles essentielles anciennes ou oxydées sont à éviter. Bien conserver à l'abris de la lumière et de l'air.

  • En règle générale, faites toujours un test d'application de votre préparation, dans le pli du coude, au moins 48h avant de l'utiliser

  • Pour une utilisation en tant qu'ingrédient cosmétique veuillez-vous référer aux précautions spécifiques.

En savoir +

Le clou de Girofle est l'une des épices, peut-être la plus populaire mais aussi la plus mystérieuse, dont on retrouve la trace le plus loin dans l'histoire. Ainsi, un texte indien datant d'il y a plus de deux mille ans conseille à ceux qui souhaitent avoir « une haleine propre, fraîche et parfumée » de garder en bouche de la noix de muscade avec des clous de Girofle. Au septième siècle, Su Gong recommande à ceux qui devaient rencontrer l'empereur de garder des clous de girofle dans leur bouche (pas de dentifrice à l'époque !).

L'origine géographique en fut longtemps mystérieuse : on parlait de la « vallée des clous de Girofle » sur une île près de l'Inde, où les marins déposaient des marchandises sur le bord de mer et, le lendemain, retrouvaient des clous de Girofle à la place. Ils disaient commercer avec des génies de la forêt.

En fait, les clous de Girofle vinrent de l'archipel des Moluques, avant d'être cultivés de manière plus large sur les autres îles indonésiennes, mais également à Madagascar, au Sri Lanka et en Afrique de l'Est.

Au dix-septième siècle, en Angleterre, les clous de girofle valaient presque autant que l'or, du fait de la difficulté de les importer !

Le Giroflier est un arbre persistant magnifique qui peut atteindre une dizaine de mètres de haut.

Il aime le climat tropical, humide et chaud, il a donc élu domicile spontanément dans les îles tropicales. Ses feuilles ressemblent à celles du Laurier et ses fleurs ont de beaux pétales jaunes que l’on ne voit jamais puisque l’on cueille les boutons avant qu’ils ne deviennent des étamines. Ces boutons sont cueillis dès qu’ils commencent à rosir. Mis à sécher sur des nattes au soleil, ils virent au brun foncé et prennent cette forme de vieux clous, pendant ce séchage, ils se gorgent de saveurs et de senteurs. Il contient une huile essentielle qui lui donne cette odeur si caractéristique qui s’évapore lorsqu’on le broie.

Le clou de Girofle purifie l’haleine, comme on l’a déjà dit, et soigne les maux de dents, car il a des pouvoirs anesthésiants, cicatrisants et désinfectants.

En cuisine, il entre dans la poudre des cinq parfums chinois et de nombreux mélanges d’épices indiens. Planté dans un oignon, il relève les bouillons du pot au feu, les marinades, les pâtés et les civets où son alliance avec l’ail fait merveille, les pains d’épices et certaines boissons : tisanes ou thés parfumés, jus de fruits et vins chauds. Il se marie particulièrement bien avec la pomme, la poire et l’orange. C’est pourquoi on l’utilise pour réaliser la pomme d’ambre : délicat parfum d’intérieur. Il suffit pour cela de piquer une orange de clous de Girofle.

Super. Exactement ce que je voulais

M
Marie

La livraison est beaucoup trop longue, le clous de girofle est très bien pour faire des bains de bouche. Dilué avec du bicarbonate dans de l'eau.

N
Nordine

très efficace et sent très bon

A
A

J'aime.

A
Aline

C'est très dommage d'avoir changé les étiquettes, maintenant elles sont toutes pareilles, de la même couleur avec un simple croquis que l'on ne voit pas, difficile à distinguer l'une de l'autre, le design lui-même est trop masculin, on dirait un médicament, pas un produit principalement acheté par les femmes. Je donne donc une étoile en moins.

M
M

Equivalences

Huiles Essentielles

1 ml = 35 gouttes environ (avec nos codigouttes Aroma-Zone)

Huiles Végétales

1 pression (pompe aluminium Aroma-Zone) = 0.15 ml environ

Conversion Masse / Volume (pour un liquide)

Masse (g) = Densité x Volume (ml) à 20°C

Informations complémentaires

1 cuillère à café pleine = entre 3 et 4.5ml

1 cuillère à soupe pleine = entre 7.5 et 10ml


Néanmoins, ces correspondances en cuillères dépendent de nombreux facteurs (viscosité du liquide, température, profondeur et taille de la cuillère, comportement réthologique du liquide...), et nous vous conseillons vivement d’utiliser du matériel de mesure précis (éprouvettes graduées, pipettes graduées, balance de précision).

Recettes d'aromathérapie issues de la bibliographie

HE = Huile Essentielle HV = Huile Végétale ou macérât huileux

Curry de lotte au Giroflier et à l'Ylang-Ylang (N. Le Foll et B. Da Costa)

Cuisine

Pour 4 personnes - préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes

  • 1,3 kg de queue de lotte coupée en 4 tronçons

  • 12 belles crevettes roses décortiquées

  • 250 g de riz basmati

  • 2 yaourts veloutés

  • 2 oignons

  • 1 gousse d'ail

  • le jus d'1 citron vert

  • 1 cuillère à soupe d'huile neutre

  • 1 noix de gingembre frais

  • 1 cuillère à café de curry de Madras

  • Sel, poivre du moulin

  • 1 goutte d'huile essentielle d'Ylang-Ylang

  • 2 gouttes d'huile essentielle de Giroflier (Clou de Girofle)

Mode opératoire: Lavez la lotte et épongez-la dans du papier absorbant. Pelez l'ail, les oignons et le gingembre, hachez-les finement et, dans une cocotte, faites-les blondir pendant 5 min à l'huile. Ajoutez les tronçons de lotte dans la cocotte et faites-les juste dorer de chaque côté. Saupoudrez de curry, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 10 minutes. Ouvrez la cocotte, retournez les morceaux de lotte, ajoutez les yaourts, les crevettes, le jus de citron vert et l'huile essentielle d'Ylang-Ylang. Mélangez délicatement, couvrez et laissez mijoter pendant encore 5 minutes. Attention à ne pas trop cuire la lotte, car sa chair devient alors dure et caoutchouteuse. Pendant ce temps, rincez le riz basmati sous le robinet d'eau froide, mettez-le dans une casserole, versez de l'eau à hauteur et ajoutez l'huile essentielle de Giroflier. Faites cuire pendant 10 min à feu doux, salez, gouttez pour vérifier la cuisson. Égouttez. Servez le curry avec le riz à part.

Poires épicées au vin rosé (A. Pataud)

Cuisine

Pour 4 personnes - Préparation  : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes.

  • 8 poires williams

  • 1 bouteille de vin rosé

  • 200g de sucre

  • 1 cuillère à soupe de miel d'acacia

  • 1 goutte d'huile essentielle de gingembre (Zingiber officinalis)

  • 1 goutte d'huile essentielle de Cannelle écorce (Cinnamomum zeylanicum)

  • 1 goutte d'huile essentielle de Clou de Girofle (Syzygium aromaticum)

Mode opératoire: Epluchez les poires. Dans une casserole profonde, portez à ébullition en remuant le vin et le sucre. Laissez mijoter 5 minutes afin que le sucre soit entièrement dissous. Déposez les poires dans le fond de cuisson frémissant et laissez pocher à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Un peu avant la fin de la cuisson, ajoutez les huiles essentielles mélangées à une cuillère à soupe de miel. Laissez le tout refroidir. Retirer les poires de la casserole puis réservez-les à couvert. Faites réduire le sirop à un tiers, puis laissez refroidir à température ambiante. Replacez-y les poires, couvrez et mettez au frais. Servez les poires avec leur sirop.

Huile aromatisée aux épices (A. Pataud)

Cuisine

  • HE Gingembre : 1 goutte

  • HE Clou de girofle : 1 goutte

  • HE Cumin : 2 gouttes

Mode opératoire et utilisation: A ajouter à 5 cl d'huile d'olive pure vierge et 8 cl d'huile de pépins de colza, pour épicer vos plats chauds ou froids.

Pain d'épices aux agrumes (A. Pataud)

Cuisine

Pour 8 personnes - Préparation  : 20 minutes - Cuisson : 50 minutes.

  • 300 g de miel d'acacia

  • 250 g de farine complète

  • 50 g de poudre d'amandes

  • 10 cl de lait

  • 1 oeuf

  • 20 g de beurre pour le moule

  • 1 sachet de levure

  • 1 goutte d'huile essentielle de gingembre (Zingiber officinalis)

  • 1 goutte d'huile essentielle de Cannelle écorce (Cinnamomum zeylanicum)

  • 1 goutte d'huile essentielle de Clou de Girofle (Syzygium aromaticum)

  • 1 goutte d'huile essentielle d'Anis (Pimpinella anisum)

  • 1 goutte d'huile essentielle de Citron (Citrus limomum)

  • 2 gouttes d'huile essentielle d'Orange douce (Citrus sinensis)

  • 1 goutte d'huile essentielle de Pamplemousse (Citrus paradisi)

Mode opératoire: Préchauffez le four à 170°C (Th 5-6). Faites doucement chauffer le lait et le miel d'acacia puis ôtez du feu dès le premier bouillon. Mélangez la farine et la levure dans un bol. Puis ajoutez la poudre d'amandes. Mélangez bien et creusez un puits. Versez peu à peu le lait et le miel d'acacia mélangés aux huiles essentielles sans cesser de remuer avec une cuillère. Terminez en incorporant l'œuf. Beurrez le moule, versez la pâte et mettez au four pendant environ 50 minutes.