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Procédé d’obtention : Première pression à froid, sans filtration, sans désodorisation
Organes pressés : Fèves
Nom botanique : Theobroma cacao
Qualité : Beurre brut, 100% pur et naturel
Potentiel oxydatif :
En savoir plus sur le potentiel oxydatif des beurres et huiles...
Pays d'origine : Ouganda (fèves) et Kenya (trituration)
Culture : Biologique, certifiée par Ecocert Greenlife selon le référentiel Ecocert disponible sur http://cosmetiques.ecocert.com
Date de pression : Septembre 2012 (lot OBEU0061) et Mars 2013 (lot OBEU0072)
A utiliser de préférence avant fin : Septembre 2014 (lot OBEU0061) et Mars 2015 (lot OBEU0072) Remarque : sur l'étiquette, le numéro de lot est suivi d'une lettre indiquant la série de conditionnement
Propriétés Organoleptiques :
Densité : 0.920 (la densité correspond à la masse volumique à 20°C)
Masse volumique à 40°C : 0.910 (mesure du laboratoire qualité Aroma-Zone)
Point de fusion (température de fonte complète) : 34°C (mesure du laboratoire qualité Aroma-Zone)
Indice de saponification : 188-198
Conditions de conservation : A conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.
Composition en acides gras :
Autres constituants actifs :
Ce beurre n'est pas filtré, il sent donc le cacao et est naturellement de couleur marron. De plus il dispose de l'ensemble des actifs normalement enlevés lors de l'étape de raffinage effectué lors de la fabrication du beurre de cacao blanc.
Focus sur les polyphénols du cacao : les fèves du cacao contiennent naturellement des quantités importantes de ces substances. Elles aident les cellules du corps à combattre les radicaux libres, dommageables pour celles-ci. Parmi ces composés on distingue l'acide férulique à l'origine de l'arôme suave et sauvage du cacao et les flavonoïdes (catéchine et épicatéchine) puissants antioxydants permettant de lutter contre le vieillissement cutané causé par les agressions extérieures. Cette activité anti-âge est complétée par le resvératrol et les phytostérols qui apportent en plus une activité anti-inflammatoire non négligeable dans un soin cosmétique quotidien.
Le cacaoyer est un arbre originaire des forêts tropicales d’Amérique Centrale et du Sud. Aujourd’hui, il est surtout cultivé en Afrique de l’Ouest où il s’adapte très bien au climat. Les fèves de cacao sont issues de ses fruits : les cabosses. A l’état frais, les fèves n’ont pas d’odeur et sont très astringentes et très amères. Elles subissent alors une fermentation qui leur donnera leur couleur brun, puis une torréfaction qui fera apparaître leur arôme caractéristique. Les fèves sont séparées de leur coque, et l’amande restante est broyée sous une meule pour obtenir la pâte de cacao. Cette pâte est ensuite pressée et va donner, d’une part, de la poudre de cacao pour l’alimentation et, d’autre part, le beurre de cacao. Ce procédé a été mis au point par le Hollandais Van Houten, qui donna son nom à la célèbre marque de cacao en poudre.
Le cacao était considéré comme la « nourriture de dieux » par les Mayas et les Aztèques qui le consommait en boisson avec des épices pour apporter de l’énergie. Il a été ramené en Europe par les conquistadores Espagnols qui y ajoutèrent du sucre pour en diminuer l’amertume. Ce n’est qu’au XIXème siècle qu’on a commencé à utiliser le beurre de cacao pour des applications pharmaceutiques, notamment pour la composition des suppositoires.
Le beurre de Cacao BIO que nous vous proposons est exceptionnel !
En plus de son arôme puissant et de sa couleur gourmande, le beurre de Cacao BIO Aroma-Zone rassemble tous les actifs naturellement présents dans la fève (polyphénols, théobromine...). En effet, contrairement aux beurres de Cacao blancs pressés pour l'alimentaire et souvent retrouvés en cosmétique, notre beurre de Cacao BIO est obtenu selon un procédé de fabrication traditionnelle à froid et non filtré de manière à garder le meilleur de la fève. Riche en actifs, il vous permet d’associer la gourmandise d'un beurre riche et nourrissant aux vertus inconditionnelles des polyphénols et de la théobromine.
Mode d'emploi et conseils d'utilisation
HV = Huile Végétale
Hygiène irréprochable en 3 points :
Tous les produits cosmétiques contenant une phase aqueuse sont très sensibles aux pollutions par des bactéries et des champignons. Il est donc indispensable de respecter une hygiène parfaite dans la confection des préparations "maison" contenant de l'eau et/ou des hydrolats, notamment en respectant ces quelques règles :
- La confection de crèmes ou baumes nécessite parfois des chauffes importantes de certaines phases ou matières premières. Les précautions d'usage doivent être respectées pour éviter brûlures et projections. Il est conseillé de porter gants et lunettes de protection. - Vos ingrédients et produits finis doivent être soigneusement étiquetés et tenus hors de portée des enfants. - Dans le cas où vos préparations contiennent de l’alcool, soyez très prudent lors de sa manipulation. En cas de contact avec les yeux, rincez abondamment et longuement à l’eau. L’alcool est fortement inflammable : manipulez l’alcool loin de toute flamme et de toute source incandescente. L’alcool peut-être irritant pour les voies respiratoires : manipulez l’alcool dans un local aéré. - Certains ingrédients peuvent présenter un risque d’allergie chez des personnes sensibles : faites toujours un test préalable de 48H dans le pli du coude pour vérifier qu'aucune réaction n'apparaît avant d'utiliser vos produits. - Ces recettes sont des exemples d'utilisation de l'ingrédient décrit dans cette fiche technique. Ces illustrations ne sauraient en aucun cas engager notre responsabilité. - Avant de commencer, consultez notre fiche de mises en garde et de précautions.
Coût : ~6,4€ pour 50 ml
Difficulté de réalisation : débutant / avancé / confirmé
Temps de réalisation : 30 minutes
Durée de conservation : ~3 mois *
Documents à imprimer avant de commencer votre préparation :
Proposition de flaconnage : Pot 50 ml en plastique translucide, en verre bleu, en verre givré Kless ou Cocoon.
Matériel nécessaire (en vente sur Aroma-Zone) :
Ingrédients :
Mode opératoire :
Si vous n'avez pas de balance : 1/ Faites fondre au bain-marie et à feu doux dans deux récipients différents, 2 cuillères à soupe de beurre de karité et 2 cuillères à soupe de beurre de cacao. Retirez du feu puis prélevez les volumes nécessaires et précis de chaque beurre avec une éprouvette et transférez-les dans un même récipient. Si vous avez une balance : 1/ Faites fondre au bain-marie à feu doux la quantité exacte de beurre de karité et de cacao puis retirez du feu. 2/ Transférez la quantité ou le volume nécessaire d'huile d'avocat et de macérât de vanille dans les beurres fondus puis mélangez le tout soigneusement à l'aide du mini-fouet ou d'une spatule Aroma-zone.3/ Laissez tiédir 5 minutes puis mettez la préparation au congélateur quelques minutes. Retirez du congélateur uniquement lorsque la préparation commence à blanchir sur les bords du récipient. 4/ Ajoutez enfin le reste des ingrédients, matière première par matière première, puis mélangez entre chaque incorporation afin de former une pâte bien homogène.5/ Coulez votre préparation dans son pot (faites très légèrement réchauffer votre préparation si cette dernière est devenue trop épaisse) puis laissez refroidir à température ambiante (si au contraire votre préparation a du mal à se solidifier, placez-la dans son pot au congélateur quelques minutes).
Utilisation :
Ce beurre fondant et gourmand s'applique sur le corps en massages jusqu'à pénétration complète du produit. Un réel moment de plaisir gourmand ! Stockez votre pot à l'abri de la lumière et de la chaleur. * Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 3 mois.
Pour aller plus loin, consultez : La liste des recettes Aroma-Zone
Coût : ~2,4€ pour 50 ml et ~4,8€ pour 100 ml
Temps de réalisation : 35 minutes
Durée de conservation : ~1 mois *
Proposition de flaconnage : Pot 50 ml en plastique translucide, en verre bleu, en verre givré Kless ou Cocoon OU Pot 100 ml en plastique translucide ou 125 ml en verre transparent.
1/ Transférez la phase A (huile de noix du Brésil + beurre de cacao + cire émulsifiante n°2) dans un récipient. 2/ Dans un autre récipient, transférez la phase B (eau minérale). 3/ Faites chauffer séparément au bain-marie les deux phases à 70°C. 4/ Lorsque les deux phases sont à la même température, sortez les récipients du bain-marie puis versez lentement la phase B dans la phase A sans cesser d'agiter vigoureusement au mousseur émulsionneur ou au batteur mousseur Aroma-Zone pendant environ 3 minutes. Le mélange blanchit et s'homogénéise (si le produit devient trop épais, finissez l’émulsification au mini-fouet Aroma-Zone). 5/ Sans cesser d'agiter, mettez le récipient dans un fond d'eau froide afin d'accélérer le refroidissement et la prise de l'émulsion pendant encore 3 minutes environ. 6/ Ajoutez enfin sans cesser d’agiter la phase C (le reste des ingrédients), matière première par matière première, en mélangeant bien entre chaque ajout (l’ajout d’extrait de pépins de pamplemousse va légèrement diminuer la viscosité de la crème). 7/ Pour finir, reprenez le batteur mousseur ou le mousseur émulsionneur et agitez encore pendant 2 minutes par de légers mouvements de haut en bas en sortant le mobile de la préparation et en le réentrant de façon répétitive ; ce qui va favoriser l’incorporation d’air et la formation de la mousse. 8/ Arrêtez l'agitation, puis transférez immédiatement la préparation dans votre pot sans attendre. 9/ Laissez reposer votre produit sans y toucher pendant 24 heures afin d'obtenir une belle texture mousse.
Nota : le pH de cette préparation est d'environ 5-5,5.
Cette mousse chocolatée très gourmande s'applique sur l’ensemble du visage et/ou du corps en légers massages circulaires jusqu'à pénétration complète du produit. Stockez votre pot à l'abri de la lumière et de la chaleur. * Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 3 mois.
Pour aller plus loin, consultez :La fiche Savoir-Faire émulsionsLa liste des recettes Aroma-Zone
Coût : ~4,9€ pour 50 ml et ~9,8€ pour 100 ml
Proposition de flaconnage : Pot 50 ml en plastique translucide, en verre bleu, en verre givré Kless ou Cocoon OU Pot 100 ml en plastique translucide ou pot 125 ml en verre transparent.
Si vous n'avez pas de balance :1/ Faites fondre au bain-marie à feu doux soit quatre cuillères à soupe (pour 50 ml de préparation) soit huit cuillères à soupes (pour 100 ml de préparation) de beurre de cacao. Retirez du feu puis transférez le volume nécessaire et précis de beurre avec une éprouvette dans un récipient.Si vous avez une balance : 1/ Faites fondre au bain-marie à feu doux la quantité exacte de beurre de cacao puis retirez du feu. 2/ Transférez la quantité ou le volume nécessaire d'huile de carthame et de monoï dans le beurre fondu puis mélangez le tout soigneusement à l'aide du mini-fouet Aroma-Zone.3/ Laissez tiédir 5 minutes puis mettez la préparation au congélateur quelques minutes. Retirez du congélateur uniquement lorsque la préparation commence à blanchir sur les bords du récipient. 4/ Ajoutez enfin le reste des ingrédients, matière première par matière première, puis mélangez au mini-fouet entre chaque incorporation afin de former une pâte bien homogène.5/ Coulez votre préparation dans son pot (faites très légèrement réchauffer votre préparation si cette dernière est devenue trop épaisse) puis laissez refroidir à température ambiante (si au contraire votre préparation a du mal à se solidifier, placez-la dans son pot au congélateur quelques minutes).
Ce beurre de gommage exfoliant et tonifiant aux huiles essentielles amincissantes s'applique sous la douche sur l'ensemble du corps en massages circulaires prononcés afin d'éliminer les cellules mortes et de faciliter la pénétration des actifs amincissants.
Précaution : cette recette contient une huile essentielle photosensibilisante : l'huile essentielle de pamplemousse. Rincez-vous soigneusement après utilisation. Stockez votre pot à l'abri de la lumière et de la chaleur. * Conservation : bien conservé et fabriqué dans des conditions d'hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 3 mois.
Formules tirées d'ouvrages de référence en aromathérapie et en cosmétique naturelle : HE = Huile EssentielleHV = Huile Végétale ou macérât huileux
Mode opératoire : Ôtez toutes les pétales des soucis et mettez les dans un bain-marie. Ajoutez les autres ingrédients et faites chauffer doucement jusqu'à ce que tout soit fondu, en remuant doucement. Laissez sur le feu pendant 5 min environ puis versez le mélange dans un autre récipient en le filtrant à l'aide d'une passoire. Remuez jusqu'à ce que le mélange ait complètement refroidi et versez le dans un bocal stérilisé.
Mode opératoire : Faites fondre le beurre de cacao et la cire d'abeille dans les huiles végétales, au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez le gel d'Aloe vera en fouettant le mélange. Versez dans un récipient stérilisé et laissez refroidir.
Mode opératoire : Faites fondre au bain-marie le beurre de cacao et ajoutez l'huile en remuant, puis hors du feu ajoutez l'hydrolat et l'huile essentielle.
Mode opératoire : Mélangez la Cire d'abeille, le beurre de Karité, le beurre de Cacao et l'huile d'Amande douce dans un bain-marie et faites fondre à feu doux. Ajoutez le Cacao en poudre et remuez. Ajoutez le Miel et l'huile de Vitamine E. Terminez par l'huile essentielle. Versez dans les récipients choisis et laissez durcir au réfrigérateur.
Mode opératoire : Faites fondre le beurre dans l’huile végétale au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez progressivement l’hydrolat en émulsionnant. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez au fouet jusqu’à obtenir une texture fluide et homogène. Laissez poser 10 minutes sur le visage puis retirez au coton imprégné d’hydrolat de Cannelle.
Mode opératoire : Mélangez la Cire d'abeille, le beurre de Karité, le beurre de Cacao (ou de Mangue) et l'huile d'Amande douce dans un bain-marie et faites fondre à feu doux. Ajoutez le beurre de Cacao et remuez. Ajoutez le miel et l'huile de vitamine E. Terminez par l'huile essentielle. Versez dans les récipients choisis et laissez durcir au réfrigérateur.
Mode opératoire : Mettez tous les ingrédients dans un bain-marie et faites fondre doucement. Mélangez soigneusement, laissez refroidir légèrement et ajoutez l'huile essentielle. Versez dans un bocal stérilisé.
Mode opératoire : Mettez les feuilles de guimauve et l'eau dans une casserole, portez à ébullition et laissez frémir pendant 60 min environ. Retirez du feu et laissez tiédir, puis filtrez le mélangez et prélevez-en 40 ml pour les reverser dans la casserole. Faites fondre la Cire d'abeille et le beurre de Cacao au bain-marie. Réchauffez la préparation à la guimauve. Lorsqu'elle arrive presque à ébullition, versez-la dans le mélange à la Cire d'abeille petit à petit, en mélangeant avec un batteur électrique pour former une émulsion. Pour finir, ajoutez l'extrait de Pépins de Pamplemousse et les huiles essentielles. Versez le tout dans un récipient stérilisé et conservez au réfrigérateur.
Mode opératoire : Faites fondre doucement au bain-marie le beurre de cacao et le beurre de karité en remuant. Ôtez du feu et incorporez les huiles essentielles en remuant. Mettez en pot et laissez refroidir.
Mode opératoire : Faites fondre les beurres et la cire au bain-marie. Ajoutez la fécule et l’huile végétale, et fouettez avec un petit fouet tout en chauffant (sans bouillir) pendant quelques instants. Laissez tiédir puis ajouter les huiles essentielles en mélangeant.
Phase huileuse :
Phase aqueuse :
Mode opératoire : Faites une émulsion. En fin de préparation parfumez avec des huiles essentielles de votre choix.
Commentaire Aroma-Zone : Le borax est une matière première irritante et assez controversée. Vous pouvez vous en passer en remplaçant le borax par une cire émulsifiante.
Mode opératoire : Faites fondre le beurre de Cacao au bain-maire. Hors du feu, ajoutez l’Acide citrique, le Bicarbonate et la poudre de Cacao et bien mélanger. Ajouter ensuite l’huile essentielle puis verser dans un moule à glaçons et placer au congélateur 15 minutes. Démouler et faire fondre dans l’eau du bain.
Mode opératoire : Faites fondre le beurre et la cire dans l’huile végétale au bain-marie, en remuant bien. Hors du feu ajoutez l’Arrow root et mélangez bien, puis les huiles essentielles après léger refroidissement.
Mode opératoire : Faites fondre le beurre dans les huiles au bain-marie. Ajoutez à la farine d’avoine et aux fleurs de tilleul et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez dans des compartiments de bacs à glaçons et mettez à durcir au congélateur pendant 15 minutes.
Utilisation : Ils s’utilisent en les faisant fondre dans l’eau du bain.
Mode opératoire : Faites fondre les beurres et la cire dans les huiles au bain-marie, en remuant bien. Hors du feu ajoutez l’Arrow root et mélangez bien.
Utilisation : A utiliser pour hydrater le ventre ou après la naissance pour apaiser les mamelons irrités.
AVERTISSEMENT : Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin.
INDICATIONS BIBLIOGRAPHIQUES :
1. Gasser P, Lati E, Peno-Mazzarino L, Bouzoud D, Allegaert L, Bernaert H. Cocoa polyphenols and their influence on parameters involved in ex vivo skin restructuring. Int J Cosmet Sci., 2008, 30(5), 339-45. 2. Kosman VM, Stankevich NM, Makarov VG, Tikhonov VP. Biologically active substances in grated cocoa and cocoa butter. Vopr Pitan., 2007, 76(3), 62-7. 3. El-Saied HM, Morsi MK, Amer MM. Composition of cocoa shell fat as related to cocoa butter. Z Ernahrungswiss., 1981, 20(2), 145-51. 4. Risner CH. Simultaneous determination of theobromine, (+)-catechin, caffeine, and (-)-epicatechin in standard reference material baking chocolate 2384, cocoa, cocoa beans, and cocoa butter. J Chromatogr Sci., 2008, 46(10), 892-899. 5. Lipp M, and Anklam, E. Review of cocoa butter and alternative fats for use in chocolate—Part A and B. Food Chemistry, 1998, 62(1), 73-97 et 99-108. 6. Documentations fournisseur 7. "Pharmacognosie. Phytochimie et plantes médicinales 3ème éd." de Jean Bruneton 8. "Guide de la beauté naturelle" de Josephine Fairley 9. "Votre beauté au naturel" de Chantal Clergeaud 10. "Délicieux savons" de Melinda Coss 11. "90 recettes de beauté bio à faire soi-même" de S. Macheteau et Vanina Guet 12. "Soins de la peau à base d’huiles essentielles" de Chantal Lacroix 13. "Making Aromatherapy Creams & Lotions: 101 Natural Formulas to Revitalize & Nourish Your Skin" de Donna Maria 14. "Mes petits cadeaux cosmétiques BIO" de Marie Bousquet et Christie Vanbremeersch
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